Stielgläser
Freunde des Weines, Sektes und des Tastings. Jeder, der sich ein wenig mit Wein befasst, kennt den Unterschied zwischen einem Rotweinglas und einem Weißweinglas. Die Unterscheidungen hören hier allerdings nicht auf, aus diesem Grund erklären wir, welche Glasarten es gibt und was du idealerweise daraus trinkst.
Bordeauxgläser
Ein Bordeauxglas ist ein Glas mit einem großen und bauchigen Kelch, ähnlich wie das Rotweinglas. Das Bordeauxglas wird auch für schwere Rotweine verwendet. Der Unterschied zum Rotweinglas liegt allerdings darin, dass der Kelch nicht ganz so ballonförmig ausgeprägt ist. Besonders geeignet ist dieses Glas für Bordeaux-Weine wie beispielsweise den Merlot oder den Cabernet Sauvignon.
Burgundergläser
Kräftige Weißweine werden aus einem Burgunderglas getrunken. Bekannt ist, dass Weißweingläser nicht so bauchig sind wie Rotweingläser. Hat man jetzt allerdings einen schweren Weißwein, dann muss das Glas dementsprechend angepasst werden, damit der Wein eine große Berührungsfläche mit Sauerstoff hat und sich dessen Aromen perfekt entfalten können. Aus einem Burgunderglas trinkst du beispielsweise einen Pinot noir oder einen Barbera.
Champagner und Sektgläser
Wie der Name schon sagt, wird daraus Champagner oder Sekt getrunken. Die Gläser weisen ein Füllvolumen von 1,5 cl bis 2 cl auf. Die Form der Gläser ist schmal, ebenfalls wie die Öffnung der Gläser. Da ein Sekt oder ein Champagner kohlensäurehaltig ist, ermöglich diese Glasform der Kohlensäure aufzusteigen. Bei diesem Vorgang können sich die Aromen entfalten. Damit die Kohlensäure ausperlt, sind viele Sekt- oder Champagnergläser mit einem Moussierpunkt versehen. Das ist eine kleine Einkerbung am Glasboden, welche dafür sorgt, dass die Blasenbildung verstärkt wird und sich nicht so schnell auflöst.
Cognacgläser
Ein Cognacglas ist sehr bauchig und hat einen ganz kurzen Stiel. Dieses Glas wird auch Cognacschwenker genannt. Durch diese Form und den kurzen Stiel wird es ermöglicht, den darin befindenden Cognac zu schwenken, wodurch dieser besser mit der Luft Atmen kann und so seine Aromen entfalten kann. Auch verjüngt sich der Kelch nach oben hin, damit die Aromen perfekt zur Nase hin transportiert werden.t.
Rotweingläser
Rotweingläser haben einen großen und sehr bauchigen Kelch, da ein Rotwein viel Platz zum Atmen braucht, um seine Aromen perfekt zu entfalten. Ebenso ist eine breite Öffnung am Glas ein Muss.
Schaumweinschalen
Schaumweinschalen zerstören alles, was wir über Sekt- und Champagnerschalen gelernt haben. Sie weisen eine bauchige Form auf und eine besonders große Öffnung. Dieses Glas ist dennoch sehr beliebt und eignet sich super für Schaumwein-Cocktails oder eine Sektpyramide.
Sherrygläser
Sherrygläser sind spezielle Gläser zum Verzehren von Sherry, einer in Spanien hergestellten Spirituose. Sherry ist ein verstärkter Weißwein, welcher am besten zur Geltung kommt, wenn man diesen aus tulpenförmigen Gläsern trinkt, welche eine Verjüngung am Kelch haben.
Süßweingläser
Süßweine sind sehr vollmundige Weine. Diese Weine, ob Rot oder Weiß, haben eine hohe Restsüße und werden als Süß- oder Dessertweine zusammengefasst. Am besten werden diese zu Desserts oder Nachspeisen getrunken. Süßweingläser haben kleine, leicht ausgestellte Kelche, welche den kühlen Wein lange in dieser Temperatur halten. Der süße Geschmack und die leichte Säure von Süßweinen werden durch diese Glasform besonders unterstrichen.
Tasting Gläser
Tastinggläser sind ein Überbegriff für Gläser, welche bei einer Verkostung genutzt werden. Ob es sich nun um Obstbrände oder Whiskey handelt, ist mal dahingestellt. Tastinggläser weisen immer die gleichen Eigenschaften auf. Sie sind bauchig und verjüngen sich nach oben hin, auch haben sie einen Stiel. Durch die Verjüngung der Gläser bündeln sich die Aromen einer Flüssigkeit und steigen nach oben. Dadurch kann die Spirituose besser gerochen werden. 80% - 90% des Geschmacksempfindens wird durch die Nase bestimmt. Aus diesem Grund ist das essenziel für ein Tasting.
Universal Weingläser
Universal Weingläser sind so konzipiert, dass man daraus jeden Wein trinken kann. Ob Rotwein, Weißwein oder Süßwein, jeder kann gut zur Geltung kommen in einem universal Weinglas. Ein universal Weinglas ist eine gute Alternative, wenn nicht täglich Wein getrunken wird und kein Platz für mehrere unterschiedliche Weingläser ist.
Weißweingläser
Weißwein wird im Vergleich zu Rotwein kühl getrunken. Aus diesem Grund sind Weißweingläser kleiner als Rotweingläser, damit nicht so viel eingeschenkt wird und sich der Wein nicht so schnell erwärmt. Auch ist der Kelch des Glases nicht so bauchig und die Öffnung nicht so breit. Weißwein wird nämlich durch den Kontakt zu Sauerstoff eher schlechter als besser. So ist der Kelch kleiner, damit der Wein wie üblich zu einem Drittel in das Weißweinglas gefüllt werden kann, was bei einem Weißweinglas da die breiteste Stelle ist und somit dem Weißwein schmeichelt.
Qualität von APS Glass & Bar Sup
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