Cognacgläser
Cognacgläser werden für das Verkosten von Cognac verwendet. Groß, bauchig in Deutschland, schmal und dickwandig in Frankreich. In Frankreich wird nämlich aus Tasting Gläsern verkostet.
Was ist denn überhaupt Cognac?
Cognac zählt als eine der edelsten Spirituosen der Welt. Zur Herstellung werden erlesene Weißweine aus Cognac-Regionen in Frankreich verwendet und in Eichenholzfässern gereift. Cognac ist also ein Branntwein, welcher sich durch Destillation gewonnen wird. Mindestens zwei Jahre reift das Ganze.
Was ist ein Cognacglas?
Ein Cognacglas wird auch gerne Cognacschwenker oder Ballon-Glas genannt. Sie sind sehr bauchig und haben eine Kelchform. Nach oben hin verjüngt sich das Glas, also hat das Cognacglas eine deutlich kleinere Öffnung als der Durchmesser des Kelches. Durch den schmalen Hals wird verhindert, dass zu viel Luft an den Cognac gelangt. Ebenfalls werden dadurch die Aromen gebündelt und zur Nase geleitet beim Trinken. Cognacgläser haben einen kurzen, breiten Stil mit Standfuß.
Wie „funktioniert“ ein Cognacglas?
Durch den sehr breiten Kelch wird dem Cognac viel Raum zum Atmen gegeben. Wenn Sauerstoff an die Spirituose gelangt, kann diese ihren vollen und runden Geschmack entfalten. Schwenkt man dazu das Glas, wird nochmal mehr Sauerstoff eingebracht. Dazu eignet sich die Form des Cognacglases sehr gut. Dadurch, dass das Cognacglas in der Hand gehalten wird, kommt dieses mit Körpertemperatur in Berührung. Die Handwärme überträgt sich so ins Innere und der Cognac bekommt so schneller seine optimale Temperatur, um seine Aromen freizusetzen.
Qualität von APS Glass & Bar Sup
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