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Cocktail Shaker

Du willst dir einen Cocktail Shaker kaufen? Hast keine Ahnung, welche Art von Shakern es gibt und welcher am besten für dich geeignet ist? No Problemo, hier bist du genau richtig. Wir zeigen dir welche Arten von Cocktail Shakern es gibt und welche Vor- und Nachteile sie jeweils aufweisen. So kannst du dir easy dein eigenes Bar Set für Cocktails zusammenstellen.

Fangen wir ganz von vorne an. Wie so ziemlich jedem bekannt sein wird, wird ein Cocktail entweder gerührt oder geschüttelt. Von einem Cocktail ist die Rede, wenn zwei oder mehr Zutaten verwendet werden und mindestens eine davon eine Spirituose ist. Gerührt werden Cocktails immer dann, wenn klare Zutaten verwendet werden. Beispielsweise ein Cocktail, der nur aus Spirituosen bestehen. Generell immer mit wenig Eis. Geschüttelt wird demnach alles, was trübe Zutaten, Sahne oder Säfte beinhaltet. Geschüttelt wird auch immer mit ordentlich Eiswürfel, damit der Cocktail schnell heruntergekühlt wird und wenn dieser dann ein bisschen verwässert, ist das gar nicht so schlimm.

Wenn du jetzt weißt, wann gerührt oder geschüttelt wird, geht es an den Shaker. Diesen gibt es aus unterschiedlichen Materialien, beispielsweise aus Edelstahl, Glas oder Acryl. Ebenfalls gibt es unterschiedliche Fassungsvermögen. So kann es bei einer Füllmenge ab 260 ml losgehen, bis hin zu einem Shaker der 1 l fasst. Welche Größe für dich Sinn macht, können wir dir leider nicht sagen, allerdings paar andere Dinge.

Es gibt drei Arten von Cocktail Shaker, diese sind der Boston Shaker, TinTin-Shaker, 2-teilige Shaker (Parisian- oder French Shaker) und 3-teilige Shaker (Cobbler Shaker).

Boston Shaker

Der Boston Shaker besteht aus einem Becher aus Edelstahl und einem Glas. Zum Mixen wird der Edelstahlbecher über das Glas gestülpt. Diese Shaker Variante hat kein integriertes Sieb, um den Cocktail abzuseihen, deswegen muss ein separates Sieb verwendet werden. Ein Vorteil ist, dass das Mixglas auch als Rührglas verwendet werden kann. Auch kann es von Vorteil sein, dass der Gast sein Getränk im Mixglas bei der Zubereitung sehen kann. Naja es sei denn, du willst ihn vergiften, dann vielleicht nicht unbedingt.

Nachteile wären, dass das Glas eher kaputt gehen kann als ein Edelstahlteil beispielsweise. Je nachdem, wie geübt man ist, passiert das natürlich häufiger oder weniger häufig. Sagen wir es anders, der Boston Shaker wird gerne von professionellen Barleuten benutzt, weil die Handhabung etwas Übung erfordert. Allerdings lässt sich damit, wenn man es beherrscht, am schnellsten arbeiten und die Behälter sind superleicht zu reinigen.

Das Glas wird fürs Shaken auf den Edelstahlbehälter gesetzt und mit einem leichten Schlag mit der Hand fixiert. Zum Lösen reicht ein leichter seitlicher Schlag. Wie bereits erwähnt braucht das ein wenig Übung, besonders sollte man aufpassen, dass der Shaker nicht auf geht, wenn geschüttelt wird.

TinTin Shaker

Ein TinTin-Shaker besteht aus zwei Edelstahl Teilen und wird als „Weiterentwicklung“ des Boston Shaker gesehen. Auch hier steckst du beide ineinander und kannst dann los shaken und es gibt hier kein integriertes Sieb, das sollte separat dazu gekauft werden.

Beide Teile sind auf jeden Fall aus Edelstahl, was die „kaputt-Quote“ schon mal herabsetzt. Dadurch, dass Edelstahl weniger Kälte aufnimmt als Glas, muss der Drink weniger geshaked werden um abzukühlen, was auch dazu führt, dass weniger Schmelzwasser in den Cocktail kommt. Nichtsdestotrotz ist dieser Shaker auch nichts für Anfänger.

2-teiliger Shaker

2-teilige Shaker werden auch French- oder Parisian Shaker genannt. Der Name kommt daher, dass die Shaker besonders in Europa sehr populär waren. Bestehen tut der 2-teilige Shaker aus zwei Edelstahlteilen. Ein Becher und einem Deckel aus Edelstahl, welcher einfach drauf gesteckt wird. Dadurch, dass der Deckel perfekt auf den Becher passt und da auch festsitzt, erleichtert das die Handhabung für Einsteiger enorm. Auch hier hat man wieder die Vorteile von Edelstahl, die die Cocktails deutlich schneller abkühlen lassen als beispielsweise Glas.

3-teiliger Shaker

Der 3-teilige Shaker oder auch „Cobbler Shaker“ besteht wie der 2-teilige Shaker aus zwei Edelstahl Teilen. Ein Becher und ein Deckel. Der Unterschied hier: Es gibt einen dazugehörigen Aufsatz, welcher ein Barsieb darstellt. Bei allen anderen Varianten brauchst du ein separates Barsieb, bei dem Cobbler Shaker ist er mit dabei. Auf dem oberen Teil ist ein "Deckel" integriert, was das Ausgießen noch einfacher macht. Mal abgesehen davon, dass das praktisch ist, eignet sich auch dieser Shaker besonders gut für Anfänger. Einen Nachteil hat der Cobbler Shaker dennoch. Durch das integrierte Sieb lässt er sich etwas schwieriger reinigen, weshalb Fortgeschrittene und Profis, welche am Abend mehrere Drinks schnell zubereiten müssen, häufiger einen Boston Shaker verwenden.

Das richtige Cocktail Shaker Set

Oftmals kannst du direkt ein ganzes Cocktail Shaker Set kaufen. Das bieten wir nicht an, weil wir der Meinung sind, dass man sein Cocktail Set selbst zusammenstellen sollte, nach seinen eigenen Wünschen und Bedürfnissen in Hinsicht drauf, was du damit vorhast. Ein professioneller Barkeeper wird andere Anforderungen an sein Barzubehör haben, als beispielsweise ein Hobby-Mixer, welcher seine Home-Bar ausstattet. Das soll null abwertend klingen, aber fakt ist einfach, dass man mit seinem Equipment umgehen können sollte. Dir wird ein teurer Shaker nichts bringen, wenn du ihn ständig fallen lässt und der Boden den Cocktail abbekommt statt deinem Gast. Übung macht den Meister und jeder fängt klein an.

Außer einem Cocktail-Shaker wirst du noch weitere Utensilien für die perfekten Cocktails gebrauchen. Einen Barlöffel, einen Jigger, Muddler und wenn du dich gegen den 3-teiligen Cocktail Shaker entscheidest, auch einen Strainer. Was bei den einzelnen Werkzeugen zu beachten ist, findest du auf den einzelnen Seiten.

Achtung Edelstahl!

Die meisten Cocktailshaker sind aus Edelstahl. Das hat wie oben bereits genannt viele Vorteile, allerdings muss man bedenken, dass einige Cocktailshaker nicht spülmaschinengeeignet sind. Das solltest du auch bei deiner Wahl berücksichtigen.

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