NUDE BarGiani – klassische Barkultur durch die Augen eines modernen Bartenders
Gute Barware entsteht nicht nur am Schreibtisch.
Manchmal sollte jemand mitreden, der jeden Abend tatsächlich damit arbeitet.
Genau das ist bei NUDE BarGiani passiert.
Die offiziell als Bar/Giani bezeichnete Kollektion entstand gemeinsam mit Giorgio Bargiani, Assistant Director of Mixology der Connaught Bar in London.
Seine Inspiration:
die Cocktail- und Aperitivo-Gläser der 1950er-, 60er- und 70er-Jahre.
Eine Zeit, in der ein Drink nicht beiläufig serviert wurde.
Das Glas gehörte zum Anlass.
BarGiani übersetzt diese Haltung in eine moderne, reduzierte Glaswelt.
Klare Linien. ausgewogene Proportionen. bleifreies Kristallglas. praktische Barformen.
Und vor allem:
Gläser, die aus Sicht des tatsächlichen Service gedacht wurden.
Bei APS0711 führen wir die ursprüngliche BarGiani-Welt mit fünf bewusst unterschiedlichen Werkzeugen:
Martini. Cocktailglas mit langem Stiel. Short Cocktail / Double Old Fashioned. Long Cocktail / Highball. Mixing Glass.
Timeless Craft meets Modern Mixology
Genau so beschreibt NUDE selbst die Idee hinter Bar/Giani.
Zeitloses Handwerk trifft moderne Mixology.
Das Interessante daran:
Die Serie versucht nicht, klassische Cocktailgläser komplett neu zu erfinden.
Sie stellt eine andere Frage.
Wie müssen bekannte Glasformen heute funktionieren, wenn sie wirklich in einer modernen Bar eingesetzt werden?
Gewicht.
Balance.
Griff.
Trinkrand.
Form.
Temperatur.
Eis.
Geschwindigkeit im Service.
Genau solche Details entscheiden hinter der Bar häufig mehr als ein spektakulärer Produktname.
Giorgio Bargiani – entwickelt aus echter Barpraxis
Giorgio Bargiani kennt Hospitality nicht erst seit seiner Arbeit in London.
Er wuchs in der Gastronomie seiner Familie in Pisa auf und kam 2014 zur Connaught Bar.
Heute arbeitet er dort als Assistant Director of Mixology.
2023 wurde er bei den Tales of the Cocktail Spirited Awards als International Bartender of the Year ausgezeichnet.
Für BarGiani bedeutet das:
Die Formen wurden nicht nur danach bewertet, ob sie auf einem Rendering gut aussehen.
Sondern danach, wie sie sich in der Hand verhalten.
Wie sie am Gast wirken.
Wie sie einen Drink aufnehmen.
Und wie sie in echte Barabläufe passen.
Design aus Sicht eines Bartenders.
1950er, 60er und 70er – ohne Retro-Kostüm
BarGiani greift bewusst auf Glasformen der klassischen Aperitivo- und Cocktailkultur zurück.
Aber:
Die Serie möchte nicht aussehen wie eine Requisite aus einem alten Film.
Die historische Inspiration steckt vielmehr in:
den Proportionen.
der Eleganz.
der Selbstverständlichkeit, mit der ein Drink damals zum Anlass gehörte.
BarGiani reduziert diese Ideen auf eine zeitgenössische Formsprache.
Vintage-Idee. Moderner Serve.
Bleifreies Kristallglas – klar und bewusst reduziert
Die BarGiani-Trinkgläser werden aus bleifreiem Kristallglas gefertigt.
Das passt zur Gestaltung der Serie.
Denn bei einem reduzierten Glas wird das Material selbst besonders sichtbar.
Getränkefarbe.
Eis.
Schaum.
Zeste.
Klarheit.
All diese Elemente dürfen im Mittelpunkt stehen.
Das Glas gibt ihnen eine Form.
Es muss sie nicht überdecken.
Made in Türkiye
BarGiani gehört zur NUDE Glass Welt und wird in Türkiye gefertigt.
Hinter NUDE steht Şişecam mit jahrzehntelanger Erfahrung in industrieller und handwerklicher Glasproduktion.
Gerade bei BarGiani ist die Verbindung interessant:
internationale Barkultur.
italienischer Bartender.
Londoner Barerfahrung.
türkische Glasfertigung.
Eine ziemlich internationale Cocktailserie.
Nicht alles ist handgemacht – und genau das ist wichtig
Bei designorientiertem Kristallglas wird schnell pauschal von „handgefertigt“ gesprochen.
Das wäre bei BarGiani zu ungenau.
Die Trinkgläser der Serie werden präzise für gleichmäßige Serienqualität gefertigt.
Das BarGiani Mixing Glass wird von NUDE dagegen ausdrücklich als handgefertigtes Kristallglas ausgewiesen.
Und genau diese Mischung ergibt Sinn.
Bei Gästegläsern zählen:
Konsistenz.
Wiederholbarkeit.
identische Proportionen.
Beim Mixing Glass darf stärker die handwerkliche Werkzeugidee in den Vordergrund treten.
Die Fertigung folgt der Aufgabe des Produktes.
Fünf Formen – vom Rühren bis zum letzten Schluck
Besonders schön finden wir an unserer BarGiani-Auswahl:
Die Serie beginnt nicht erst beim fertigen Drink.
Mit dem Mixing Glass gehört bereits die Zubereitung zur selben Designwelt.
Danach folgen vier Gästegläser für sehr unterschiedliche Cocktailtypen.
Das ergibt einen logischen Ablauf:
rühren.
abseihen.
servieren.
trinken.
Preparation & Serve innerhalb einer Kollektion.
BarGiani Martini – 190 ml für präzise Up-Drinks
Das BarGiani Martiniglas mit 190 ml ist die kleinste Stielglasform unserer Serie.
Eine bewusst kompakte Größe.
Ideal für:
Martini.
Gibson.
kleinere Gimlet-Interpretationen.
klare Signature Drinks.
Low-ABV-Serves.
und Zero-Proof Cocktails ohne Eis im Gästeglas.
Gerade bei einem Martini macht die Glasgröße einen Unterschied.
Ein kompakter Drink wirkt in einem passenden Glas vollständig und präzise.
Nicht verloren.
Vorkühlen lohnt sich
Bei sehr kalt servierten Up-Drinks kann ein vorgekühltes Glas sinnvoll sein.
Besonders wenn der Cocktail selbst ohne Eis zum Gast kommt.
Das Glas ersetzt dabei natürlich kein korrektes Temperaturmanagement im Mixing Glass oder Shaker.
Es ist der letzte Teil des Temperaturkonzeptes.
Cocktail Glass Long Stem – 330 ml für mehr Raum
Das 330-ml-Cocktailglas mit langem Stiel öffnet die Serie deutlich weiter.
Mehr Bowl.
Mehr Oberfläche.
Mehr Raum für:
Sours.
Schaum.
Aperitif Drinks.
größere Served-up-Cocktails.
oder moderne Zero-Proof-Kompositionen.
Wichtig:
330 ml Fassungsvermögen bedeuten nicht, dass 330 ml Cocktail hineingehören.
Kopfraum gehört zur Präsentation.
Besonders bei Schaum und offenen Glasformen.
Cocktail Glass Short – 320 ml für Eis und kurze Drinks
Das BarGiani Cocktail Glass Short mit 320 ml übernimmt bei APS0711 die Rolle des Double Old Fashioned beziehungsweise Shortdrinkglases.
Breit.
kompakt.
viel Fläche.
Dadurch interessant für:
Old Fashioned.
Negroni.
Boulevardier.
Whisky.
Spirit-forward Signature Drinks.
oder Zero-Proof Shortdrinks.
Mit seiner großen Öffnung bietet es außerdem guten Raum für größere Eisformen.
Großer Cube? Erst messen, dann bestellen.
Ein großer Clear-Ice-Würfel kann in diesem Glas hervorragend aussehen.
Aber nicht jeder Cube passt automatisch.
Deshalb immer prüfen:
Eisbreite.
Glasöffnung.
tatsächliche Drinkmenge.
gewünschte Verdünnung.
Gutes Eisdesign beginnt mit Geometrie.
Cocktail Glass Long – 375 ml für Highballs und Filler
Das 375-ml-BarGiani Highballglas bringt die Serie in die vertikale Drinkwelt.
Highball.
Gin & Tonic.
Whisky Soda.
Paloma.
Aperitif & Tonic.
House Soda.
Tea Highball.
Espresso Tonic.
Zero Proof.
375 ml bieten genügend Raum für Eis und Filler, ohne dass das Glas unnötig riesig wird.
Gerade das finden wir für moderne Highballkarten interessant.
Mixing Glass – 530 ml für den Teil des Drinks, den der Gast selten sieht
Das BarGiani Mixing Glass mit 530 ml ist das eigentliche Arbeitswerkzeug der Kollektion.
Handgefertigt.
Bleifreies Kristallglas.
530 ml Volumen.
Ausguss für kontrolliertes Arbeiten.
Damit ist es gedacht für gerührte Drinks wie:
Martini.
Manhattan.
Negroni.
Martinez.
Boulevardier.
und eigene spirit-forward Kreationen.
Wie lange sollte man rühren?
Dafür gibt es keine universelle Sekundenregel.
Die benötigte Zeit hängt ab von:
Ausgangstemperatur.
Eis.
Eisgröße.
Rezeptur.
gewünschter Verdünnung.
und Rührtechnik.
Ziel ist nicht, exakt 20 oder 30 Sekunden gerührt zu haben.
Ziel ist:
den Drink auf die gewünschte Temperatur und Verdünnung zu bringen.
Stirred oder Shaken – BarGiani kann beides servieren
Das Mixing Glass macht einen schönen Unterschied sichtbar.
Nicht jeder Cocktail wird gleich vorbereitet.
Gerührt
Häufig bei spirit-forward, klaren Drinks ohne Zitrussaft oder andere stark texturgebende Zutaten.
Zum Beispiel:
Manhattan.
Martini.
Negroni.
Boulevardier.
Geschüttelt
Häufig wenn:
Zitrus.
Eiweiß.
Milch.
oder andere Zutaten mehr Bewegung und Textur benötigen.
Der fertige Drink kann danach trotzdem selbstverständlich in einem BarGiani-Stielglas landen.
Zubereitung und Servierglas sind zwei unterschiedliche Entscheidungen.
Der richtige Drink braucht nicht automatisch das größte Glas
BarGiani zeigt das sehr schön.
190 ml.
320 ml.
330 ml.
375 ml.
Die Größen liegen relativ nah beieinander.
Die Formen unterscheiden sich trotzdem deutlich.
Genau deshalb sollte Glasauswahl niemals nur über Milliliter erfolgen.
320 ml Short und 330 ml Long Stem können fast dasselbe Volumen besitzen und trotzdem völlig unterschiedliche Drinks präsentieren.
Form ist genauso wichtig wie Volumen.
Low ABV – klassische Eleganz für kleinere Alkoholmengen
Aperitivo war eine wichtige Inspiration für BarGiani.
Und genau deshalb passt die Serie hervorragend in die aktuelle Low-ABV-Welt.
Vermouth.
Sherry.
Americano.
Bitter & Soda.
Vermouth Highball.
leichte Spritz-Interpretationen.
Weniger Alkohol muss nicht bedeuten, dass ein Drink weniger bewusst serviert wird.
Im Gegenteil.
Zero Proof – moderne Drinks in klassischen Proportionen
Auch BarGiani braucht keinen Alkohol, um sinnvoll zu funktionieren.
Gerade die reduzierten Formen eignen sich hervorragend für moderne alkoholfreie Getränkekultur.
Tea Highball.
Verjus & Soda.
Botanical Martini.
Cordial Highball.
alkoholfreier Aperitif.
Zero-Proof Sour.
Coffee Drinks.
Ein komplexer alkoholfreier Drink verdient dieselbe Aufmerksamkeit beim Glas wie ein Cocktail mit Spirituose.
Alkoholfrei verändert die Rezeptur. Nicht die Hospitality.
Clear Ice – besonders stark im Cocktail Glass Short
Bei klarer Barware wird Eis unmittelbar sichtbar.
Genau deshalb kann ein sauberer großer Cube im 320-ml-Shortglas sehr stark wirken.
Ebenso kann ein länglicher Ice Spear im 375-ml-Highball funktionieren.
Aber:
Eis ist nicht nur Dekoration.
Es kühlt.
Es verdünnt.
Es entwickelt den Drink.
Deshalb sollte die Eisform gemeinsam mit Rezeptur und Glas getestet werden.
BarGiani im professionellen Service
Schöne Gläser sind eine Sache.
Eine funktionierende Bar ist eine andere.
Deshalb sollte bei BarGiani nicht nur gefragt werden:
Wie sieht das Glas aus?
Sondern:
Wie lässt es sich greifen?
Wie viel Platz braucht es?
Wie viele Gläser werden pro Abend benötigt?
Welche Formen können mehrere Drinks übernehmen?
Welche Stielgläser passen in vorhandene Gläserschienen?
Wie funktioniert der Spülprozess?
Genau diese praktische Sicht gehört zu professioneller Glasplanung.
Gläserschienen – bitte nur dort, wo sie tatsächlich passen
Stielgläser können bei passenden Fußmaßen sehr praktisch in Gläserschienen gelagert werden.
Das gilt natürlich nicht automatisch für jedes Glas einer Serie.
DOF.
Highball.
Mixing Glass.
Diese Formen gehören nicht in eine klassische hängende Stielglas-Schiene.
Deshalb immer:
Glasform und vorhandenes Lagersystem gemeinsam prüfen.
BarGiani in der Cocktailbar
Hier ist die Serie natürlich zuhause.
Mit vier Gästegläsern und einem Mixing Glass lässt sich bereits ein bemerkenswert großer Teil einer modernen Cocktailkarte abdecken.
Martini.
Old Fashioned.
Negroni.
Sour.
Highball.
Zero Proof.
Aperitivo.
Signature Drinks.
Dabei bleibt die Designsprache erkennbar, ohne dass jedes Glas identisch aussieht.
BarGiani in der Hotelbar
Hotelbars brauchen häufig besonders flexible Glasware.
Der eine Gast bestellt Martini.
Der nächste Gin & Tonic.
Danach Whisky.
Dann einen alkoholfreien Highball.
Genau hier hilft eine kompakte, logisch aufgebaute Barserie.
Unterschiedliche Drinkkategorien.
Eine gemeinsame gestalterische Idee.
BarGiani im Restaurant
Auch ein Restaurant muss keine klassische Cocktailbar besitzen, um BarGiani sinnvoll einzusetzen.
Aperitif vor dem Menü.
alkoholfreie Begleitung.
Digestif.
ein kleiner Cocktail zum Dessert.
Highball an der Bar.
Gerade moderne Restaurantkonzepte verbinden Essen und Getränk zunehmend enger.
Die Glaswelt sollte dabei mithalten.
Signature Drinks – auffällig ohne Showglas
BarGiani beweist, dass ein Signature Drink kein verrücktes Gefäß braucht.
Manchmal reichen:
gute Proportion.
klares Kristallglas.
sauberes Eis.
starke Getränkefarbe.
präzise Garnitur.
Genau dadurch kann die Rezeptur viel stärker in den Mittelpunkt rücken.
Das Glas unterstützt. Es verkleidet den Drink nicht.
APS0711 Profi-Tipp: Nicht jede Bar braucht alle fünf Formen in gleicher Stückzahl
Wenn Du BarGiani für Deinen Betrieb planst, würden wir zuerst Deine Karte anschauen.
Wie viele Martinis verkaufst Du?
Wie viele Shortdrinks?
Wie viele Highballs?
Wie häufig werden Sours serviert?
Wie viele gerührte Drinks laufen gleichzeitig?
Daraus ergeben sich die Stückzahlen.
Vielleicht brauchst Du:
48 Highballs.
36 Shorts.
aber nur 12 Martinigläser.
Das kann vollkommen richtig sein.
Ein gutes Glasprogramm folgt dem Verkauf, nicht der Symmetrie im Regal.
BarGiani oder Rémy Savage?
Innerhalb der NUDE-Welt gibt es eine interessante Alternative:
Beide Serien entstehen aus moderner Barkultur.
Ihre Haltung ist trotzdem unterschiedlich.
BarGiani
klassische Bar- und Aperitivo-Inspiration.
elegante Silhouetten.
etwas mehr Retro-DNA.
Preparation & Serve mit Mixing Glass.
Rémy Savage
noch konsequenter reduziert.
moderne Minimalistik.
Small Serves.
sehr klare Grundformen.
Welche Serie besser ist?
Die falsche Frage.
Welche passt besser zu Deiner Bar?
BarGiani oder Big Top?
Wenn Dir BarGiani zu ruhig ist, lohnt sich innerhalb von NUDE ein Blick auf Big Top .
Big Top bringt deutlich mehr:
Struktur.
Lichtreflexion.
und sichtbare Haptik
ins Glas.
BarGiani bleibt dagegen ruhiger und stärker über die Silhouette definiert.
Zwei völlig unterschiedliche Wege, einen guten Drink zu präsentieren.
BarGiani innerhalb unserer NUDE-Glaswelt
BarGiani ist eine von mehreren sehr unterschiedlichen NUDE-Serien bei APS0711.
Wenn Du alle Kollektionen vergleichen möchtest, findest Du hier unsere komplette NUDE Glass Auswahl .
Weitere Marken findest Du in unserer Übersicht „Gläser nach Hersteller“ .
Und wenn Du lieber nach Glasart, Getränk oder Anwendung suchst, geht es hier zu unserer kompletten Glaswelt bei APS0711 .
Unser Fazit zu NUDE BarGiani
BarGiani ist moderne Barware mit einem sehr klaren Blick zurück.
1950er.
60er.
70er.
Aperitivo.
klassische Cocktailkultur.
Aber entwickelt für heutige Bars.
Von einem Mann, der diese Welt nicht nur gestaltet, sondern täglich darin arbeitet.
Bei APS0711 umfasst BarGiani:
190 ml Martini.
320 ml Cocktail Short / DOF.
330 ml Cocktail Long Stem.
375 ml Cocktail Long / Highball.
530 ml Mixing Glass.
Damit reicht die Serie vom ersten Rühren bis zum fertigen Serve.
Für Klassiker.
Für Signature Drinks.
Für Aperitivo.
Für Low ABV.
Für Zero Proof.
Und vor allem für Bars, in denen ein Glas nicht nur gut aussehen, sondern funktionieren soll.
NUDE BarGiani – Timeless Craft. Modern Mixology. Entwickelt aus echter Barpraxis.