Von Kar Porselen zu Bonna

Die Geschichte hinter Bonna beginnt nicht 2014.

Sondern bereits 1983.

Damals startete Kar Porselen als kleine Keramikwerkstatt in Türkiye.

Über Jahrzehnte entwickelte sich daraus ein industrieller Produzent für professionelle Tischkultur.

2014 entstand schließlich Bonna.

Nach eigener Unternehmensgeschichte als erste türkische Marke, die sich vollständig auf den HoReCa-Markt konzentriert.

Das ist für uns ein wichtiger Unterschied.

Denn:

Gastro-Porzellan wird anders benutzt als Geschirr im privaten Küchenschrank.

40 Millionen Teile pro Jahr – Bonna ist kein kleiner Manufakturbetrieb

Heute produziert Bonna auf einer Gesamtfläche von rund 95.000 Quadratmetern.

Die jährliche Produktionskapazität liegt laut Hersteller bei rund 40 Millionen Teilen.

Dazu gehören:

Teller.

Bowls.

Schalen.

Tassen.

Untertassen.

Platten.

Serviergeschirr.

und zahlreiche Spezialformen für professionelle Food-Präsentation.

Bonna ist heute in mehr als 100 Ländern auf sechs Kontinenten aktiv.

Türkische Produktion. Internationale Gastronomie.

Premium Porcelain oder Premium Vitrified?

Genau hier lohnt sich ein genauer Blick.

Denn Bonna arbeitet nicht ausschließlich mit einer einzigen Materialwelt.

Im aktuellen Sortiment unterscheidet der Hersteller unter anderem:

Premium Porcelain

und

Premium Vitrified.

Beides gehört zur professionellen Bonna-Welt.

Die Material- und Produktionskonzepte sind trotzdem nicht identisch.

Deshalb achten wir bei APS0711 auf die konkrete Serie und den jeweiligen Artikel.

Nicht jedes Bonna-Teil ist automatisch dasselbe Material.

Premium Porcelain – klassische Bonna-Porzellanwelt

Ein großer Teil der Bonna-Kollektionen basiert auf Premium Porcelain.

Hier entstehen unterschiedlichste Formen:

klassische Teller.

moderne Gourmetformen.

organische Platten.

Bowls.

Tassen.

und Spezialgeschirr.

Gleichzeitig arbeitet Bonna mit einer enormen Bandbreite an:

Farben.

Glasuren.

Dekoren.

Formen.

und Oberflächen.

Ein Beispiel in unserer Auswahl:

Patera.

Eine beige, naturinspirierte Premium-Porzellanwelt, deren Gestaltung sich an der antiken Stadt Patara und den Strukturen ihrer Landschaft orientiert.

Premium Vitrified – die kompaktere Materialwelt

Mit Premium Vitrified verfolgt Bonna einen anderen Materialansatz.

Die dichte Körperstruktur ist für hohe Beanspruchung im professionellen Einsatz entwickelt.

Bonna verbindet diese Materialwelt unter anderem mit:

hoher Widerstandsfähigkeit.

geringer Wasseraufnahme.

Stapelbarkeit bei entsprechenden Formen.

und einem auf professionelle Küchen ausgerichteten Produktdesign.

Besonders interessant:

Die Premium-Vitrified-Produktion arbeitet bei entsprechenden Kollektionen mit einem Einbrandverfahren.

Dadurch kann Produktionsenergie reduziert werden.

Materialtechnik und Nachhaltigkeit werden hier gemeinsam gedacht.

Ripple – Premium Vitrified mit Struktur und Farbe

Eine der interessantesten aktuellen Bonna-Welten ist Ripple.

Dazu gehören Farbwelten wie:

Mirage.

Adelfa.

Liora.

und Hornfels.

Material:

Premium Vitrified.

Typisch sind:

organisch wirkende Farben.

strukturierte Oberflächen.

stapelbare Formen.

und eine Gestaltung, die zwischen natürlicher Tischästhetik und professioneller Serienlogik arbeitet.

Mirage Ripple – Sand, Creme und Wüstenlandschaft

Mirage Ripple gehört zu den Bonna-Welten, die Du aktuell bei APS0711 findest.

Die Farbidee orientiert sich an Wüstensand und Dünenlandschaften.

Creme.

Beige.

warme Naturtöne.

Dazu kommt eine reaktive Oberfläche, durch die einzelne Stücke leichte Unterschiede zeigen können.

Das ist bei solchen Glasurtechniken keine zwangsläufige Abweichung vom Design.

Die Variation gehört zur visuellen Idee.

Adelfa Ripple – Grün als Teil des Platings

Adelfa Ripple bringt dieselbe Ripple-Formensprache in eine grüne Farbwelt.

Bonna nennt als Inspiration die Oleanderblüte des Mittelmeerraums.

Das Resultat:

eine natürliche, markante grüne Oberfläche, die selbst zum Bestandteil der Präsentation wird.

Helle Cremes.

Fisch.

Kräuter.

Gemüse.

dunkle Saucen.

Desserts.

können auf einem grünen Fond vollkommen anders wirken als auf klassischem Weiß.

Der Teller trägt nicht nur. Er gestaltet mit.

Patera – Geschichte statt Industriegelände

Ganz anders wirkt Patera.

Die Premium-Porcelain-Kollektion orientiert sich an der historischen Landschaft rund um die antike Stadt Patara.

Marmor.

Sand.

Erde.

natürliche Spuren.

Diese Inspirationswelt übersetzt Bonna in warme Beige- und Cremetöne.

Besonders interessant für:

mediterrane Konzepte.

Casual Dining.

Naturküche.

moderne Hotellerie.

Sharing.

und ruhige, warme Table Settings.

Reaktive Glasuren – wenn nicht jedes Teil exakt gleich aussieht

Gerade bei Serien wie Ripple arbeitet Bonna mit reaktiven Glasuren.

Dadurch können:

Farbverläufe.

Intensitäten.

Strukturen.

und einzelne Oberflächendetails

von Stück zu Stück leicht variieren.

Wer 50 Teller bestellt, bekommt dadurch nicht zwingend 50 optisch vollkommen identische Kopien.

Das ist bei reaktiver Gestaltung Teil des gewollten Charakters.

Serie bedeutet hier Zusammengehörigkeit – nicht Klonen.

Edge Chip Warranty – bitte genau hinschauen

Bonna wirbt bei zahlreichen Kollektionen mit einer besonderen Edge Chip Warranty.

Dabei muss aber sauber differenziert werden.

Die Garantie gilt:

für ausgewählte Formen.

Nicht automatisch:

für jede Tasse.

jede Bowl.

jedes Dekor.

oder jedes Produkt, auf dem Bonna steht.

Bei entsprechend gekennzeichneten Artikeln bietet der Hersteller eine lebenslange Garantie gegen definierte Kantenabplatzungen.

Deshalb prüfen wir bei APS0711 immer den konkreten Artikel.

Lebenslange Kanten-Garantie bedeutet nicht unzerbrechlich

Ein wichtiger Unterschied.

Edge Chip Warranty bedeutet nicht:

„Dieser Teller kann nicht kaputtgehen.“

Und auch nicht:

„Jeder Schaden ist lebenslang garantiert.“

Es geht um die vom Hersteller definierten Bedingungen für entsprechende Kantenabplatzungen bei den dafür freigegebenen Formen.

Ein Teller bleibt Porzellan beziehungsweise Vitrified Ware.

Er kann bei falscher Belastung selbstverständlich beschädigt werden.

Gute Produkteigenschaft. Kein Unzerbrechlichkeitsversprechen.

Stapelbarkeit – klingt langweilig, ist in der Gastro Gold wert

Gäste fotografieren Teller.

Mitarbeitende stapeln sie.

Und zwar:

jeden Tag.

im Regal.

auf dem Pass.

im Bankett.

im Lager.

vor und nach dem Spülen.

Genau deshalb sind stapelbare Formen in der professionellen Gastronomie mehr als eine nette Produkteigenschaft.

Sie können helfen:

Platz zu sparen.

Bestände sauber zu organisieren.

und Abläufe übersichtlicher zu gestalten.

Schön auf dem Tisch. Vernünftig im Regal.

Spülmaschine – Gastrogeschirr muss wieder zurück in den Service

Professionelles Geschirr verbringt überraschend viel Zeit nicht auf dem Tisch.

Sondern:

im Abräumwagen.

in der Spülküche.

im Korb.

und anschließend wieder im Stapel.

Bonna entwickelt seine HoReCa-Kollektionen für genau diese regelmäßigen Abläufe.

Viele Produkte sind entsprechend für professionelle Spülprozesse geeignet.

Trotzdem gilt:

die konkrete Herstellerfreigabe des jeweiligen Artikels prüfen.

Gastrogeeignet ist eine Produkteigenschaft. Gute Spültechnik bleibt ein Prozess.

Mikrowelle – ebenfalls artikelbezogen

Viele Bonna-Produkte sind für die Mikrowelle geeignet.

Auch hier würden wir aber keine pauschale Aussage für jede Kollektion und jedes Dekor machen.

Besonders bei:

metallischen Dekoren.

Spezialoberflächen.

und besonderen Produktlinien

muss die konkrete Herstellerangabe gelten.

Technische Eigenschaften gehören zum Artikel – nicht nur zur Marke.

Mix & Match – genau hier wird Bonna interessant

Bonna selbst denkt seine Kollektionen ausdrücklich auch als Mix-&-Match-System.

Das gefällt uns.

Denn moderne Gastronomie muss nicht zwingend:

100 identische weiße Teller.

100 identische Bowls.

und jede Form aus derselben Serie

auf den Tisch stellen.

Unterschiedliche Farben und Formen können gezielt miteinander kombiniert werden.

Beispielsweise:

Naturton als Basis.

Grün als Akzent.

helle Bowl.

strukturierter Teller.

Ein Table Setting darf eine Familie sein, ohne eine Uniform zu werden.

Weiß ist nicht automatisch die sicherste Wahl

Weißes Porzellan funktioniert.

Und wird immer funktionieren.

Trotzdem hat sich Gastronomie längst weiterentwickelt.

Beige.

Sand.

Grün.

Blau.

Grau.

reaktive Oberflächen.

matte Akzente.

strukturierte Teller.

können Gerichte vollkommen anders inszenieren.

Das bedeutet nicht:

Farbe ist besser als Weiß.

Sondern:

Der Teller sollte zur Küche und zum Konzept passen.

Tellergröße – mehr Fläche ist nicht automatisch mehr Luxus

21 cm.

26 cm.

28 cm.

30 cm.

Die richtige Größe hängt nicht davon ab, welcher Teller auf dem Foto am beeindruckendsten aussieht.

Sondern von:

Portion.

Gericht.

gewünschtem Negativraum.

Tischgröße.

Pass.

Spülkorb.

Lager.

und Service.

Unsere komplette Auswahl findest Du unter Teller & Platten .

Ein Teller muss nicht groß sein. Er muss dem Gericht genügend Raum geben.

Bowls & Schalen – längst mehr als Beilage

Schalen sind heute ein zentraler Bestandteil moderner Gastronomie.

Frühstück.

Granola.

Suppe.

Pasta.

Curry.

Salat.

Sharing.

Dessert.

Beilage.

Dip.

Je nach Größe und Tiefe übernimmt dieselbe Form vollkommen unterschiedliche Aufgaben.

Unsere Auswahl findest Du unter Schüsseln & Schälchen .

Bonna kann auch Kaffee

Ein vollständiges Tabletop-Konzept endet nicht nach dem Hauptgang.

Espresso.

Kaffee.

Tee.

Cappuccino.

Bonna bietet in verschiedenen Kollektionen passende Tassen und Untertassen.

Gerade Mirage Ripple zeigt, wie sich dieselbe Designwelt vom Teller bis zum Kaffee weiterführen lässt.

Passende Produkte findest Du auch in unserer Welt der Tassen & Gläser .

Der letzte Espresso darf ruhig noch zum restlichen Tisch passen.

Fine Dining – Platte als Teil der Komposition

Gerade im Fine Dining ist Geschirr längst ein gestalterisches Werkzeug.

Form.

Farbe.

Tiefe.

Oberfläche.

Negativraum.

Kontrast.

all das beeinflusst, wie ein Gericht wahrgenommen wird.

Bonna bietet dafür zahlreiche ungewöhnliche Formate.

Trotzdem gilt:

Der Teller sollte dem Gericht helfen. Nicht mit ihm um Aufmerksamkeit kämpfen.

Casual Dining – Gestaltung darf alltagstauglich sein

Burger.

Bowl.

Pasta.

Sharing.

Brunch.

moderne mediterrane Küche.

Gerade hier funktionieren natürliche Farben und strukturierte Oberflächen ausgesprochen gut.

Das Essen wirkt zugänglich, das Table Setting trotzdem bewusst gestaltet.

Design muss nicht steif sein.

Hotel – ein Hersteller für viele Tageszeiten

Frühstück.

Restaurant.

Barfood.

Bankett.

Konferenz.

Room Service.

Kaffee.

Hotels benötigen Geschirr für sehr unterschiedliche Anwendungen.

Genau hier kann eine große Herstellerwelt wie Bonna interessant werden.

Nicht unbedingt überall dieselbe Serie.

Aber:

unterschiedliche Lösungen innerhalb einer professionellen Markenwelt.

Café & Brunch – Farbe darf früh am Tag beginnen

Croissant.

Eggs.

Granola.

Pancakes.

Kuchen.

Cappuccino.

Brunchkonzepte leben stark von ihrer visuellen Gesamtwirkung.

Gerade naturfarbene und reaktiv glasierte Serien können dabei eine warme, ungezwungene Tischwelt erzeugen.

Frühstück darf genauso gestaltet sein wie Dinner.

Catering & Bankett – schöne Einzelteile reichen nicht

Bei 12 Tellern kann man vieles improvisieren.

Bei 500 wird es interessanter.

Dann zählen zusätzlich:

Stapelbarkeit.

Gewicht.

Transport.

Lager.

Spülprozess.

Ersatzbeschaffung.

und ein möglichst konsistentes Serienbild.

Große Stückzahlen machen aus Design schnell Logistik.

Nachhaltigkeit – nicht nur über Material sprechen

Bonna beschäftigt sich auch mit der ökologischen Seite professioneller Geschirrproduktion.

Dazu gehören unter anderem:

energieeffizientere Produktionsprozesse.

Single-Firing-Technologie in der Premium-Vitrified-Welt.

ein LEED-zertifiziertes Logistikzentrum.

und Entwicklungen rund um recycelte Kollektionen.

Für uns ist aber noch ein weiterer Punkt wichtig:

Ein Produkt, das lange sinnvoll genutzt werden kann, muss weniger häufig ersetzt werden.

Lebensdauer gehört deshalb genauso zur Nachhaltigkeitsdiskussion wie Verpackung oder Produktionsenergie.

Dritter Exporttitel in Folge

Bonna ist inzwischen weit über Türkiye hinaus etabliert.

2025 wurde das Unternehmen zum dritten Mal in Folge als türkischer Exportchampion im Bereich Porzellan-Tisch- und Küchenwaren ausgezeichnet.

Der Hersteller gibt an, inzwischen in mehr als 100 Ländern auf sechs Kontinenten aktiv zu sein.

Das macht aus Bonna keine exotische Nischenmarke.

Sondern einen international ausgerichteten HoReCa-Hersteller aus Türkiye.

APS0711 Profi-Tipp: Nicht mit dem größten Teller anfangen

Wenn Du ein neues Geschirrkonzept planst, würden wir nicht zuerst fragen:

Welche Serie gefällt Dir?

Sondern:

Welche Gerichte stehen auf der Karte?

Welche Tellergrößen brauchst Du wirklich?

Wo werden Bowls benötigt?

Was läuft beim Frühstück?

Welche Teile müssen stapelbar sein?

Wie viel Lagerfläche gibt es?

Welche Stückzahlen brauchst Du?

Was muss schnell nachbestellbar sein?

Und erst danach:

Farbe.

Dekor.

Kollektion.

Ein gutes Geschirrkonzept beginnt beim Betrieb – nicht beim schönsten Instagram-Teller.

Bonna bei APS0711

Bonna ergänzt unsere professionelle Geschirrwelt um einen Hersteller, bei dem Gestaltung und Gastronomie von Anfang an zusammen gedacht werden.

Premium Porcelain.

Premium Vitrified.

Teller.

Bowls.

Schalen.

Tassen.

Untertassen.

Platten.

natürliche Farben.

reaktive Glasuren.

klassische und moderne Formen.

Unsere komplette Auswahl rund um Geschirr bei APS0711 findest Du ebenfalls direkt im Shop.

Weitere Marken findest Du unter Geschirr nach Hersteller .

Unser Fazit zu Bonna

Was uns an Bonna gefällt?

Die Marke versucht nicht, Haushaltsgeschirr einfach robuster aussehen zu lassen.

Sie denkt von der Gastronomie aus.

Seit 2014.

mit Produktionsgeschichte seit 1983.

Made in Türkiye.

mit einer großen internationalen HoReCa-Präsenz.

Dazu kommen:

Premium Porcelain.

Premium Vitrified.

stapelbare Formen.

Edge Chip Warranty bei ausgewählten Artikeln.

reaktive Glasuren.

unterschiedliche Farben.

Kaffee.

Frühstück.

Casual Dining.

Fine Dining.

Hotel.

Bankett.

und Catering.

Besonders interessant finden wir, dass Bonna nicht nur einzelne schöne Teller entwickelt.

Sondern ein System, aus dem sich unterschiedliche gastronomische Konzepte aufbauen lassen.

Bonna bei APS0711 – professionelles Geschirr aus Türkiye. Gemacht für Gerichte, Gäste und den Alltag dazwischen.