ONIS Titan – ein Glasdesign, das seit fast 50 Jahren einfach nicht alt wird
Fast 50 Jahre.
In der Gastronomie ist das eine verdammt lange Zeit.
Restaurants verändern sich.
Bars kommen und gehen.
Cocktails verschwinden von Karten und tauchen zwanzig Jahre später wieder auf.
Interior-Trends wechseln.
Aus Longdrinks werden Highballs.
Aus Mocktails wird Zero Proof.
Aus einem Eiswürfel wird plötzlich ein handgeschnittener Clear-Ice-Cube.
Und mittendrin steht immer noch:
ONIS Titan.
Die Serie gehört zu jenen Glasdesigns, die man häufig schon an ihrer Silhouette erkennt.
Der untere Bereich ist markant polygonal beziehungsweise achteckig aufgebaut.
Darüber geht die Form in einen klassischen runden Trinkrand über.
Das ergibt eine Mischung, die gleichzeitig:
griffig,
stabil,
funktional,
unverwechselbar
und erstaunlich zeitlos wirkt.
ONIS bezeichnet Titan selbst als eines der weltweit ikonischsten Glasdesigns seiner Art.
Und wenn ein Glas nach rund einem halben Jahrhundert noch immer in Bars, Restaurants, Cafés und Hotels eingesetzt wird, darf man durchaus davon sprechen:
Da hat jemand ziemlich viel richtig gemacht.
Titan muss keinen Trend erklären – die Serie hat schon einige überlebt
Es gibt Gläser, bei denen man sofort erkennt, aus welchem Jahrzehnt sie stammen.
Titan ist anders.
Natürlich besitzt die Serie eine klassische Foodservice-DNA.
Aber sie wirkt nicht wie ein historisches Relikt.
Der Grund dafür liegt wahrscheinlich in der Einfachheit des Konzepts.
Keine modische Farbe.
Kein aufgesetztes Ornament.
Kein extrem filigraner Stiel.
Kein Design, das nur mit einem bestimmten Cocktail funktioniert.
Stattdessen:
eine klare Grundform,
eine markante Struktur,
ein kräftiges Gefühl in der Hand
und sehr viele unterschiedliche Größen.
Das Ergebnis funktioniert heute genauso mit Whisky und Cola wie mit:
Cold Brew.
Espresso Tonic.
House Lemonade.
Zero-Proof Highball.
Clear Ice.
Oder einem modernen Signature Drink.
Das Glas ist geblieben. Die Getränkewelt hat sich weiterentwickelt. Titan macht einfach mit.
Die achtseitige Form – das eigentliche Titan-Erkennungsmerkmal
Das charakteristische Design entsteht vor allem im unteren Bereich.
Statt einer vollkommen runden Glaswand arbeitet Titan mit mehreren klar definierten Flächen.
Diese polygonale beziehungsweise klassische achtseitige Form gibt dem Glas sofort Wiedererkennungswert.
Gleichzeitig verändert sie die Haptik.
Die Finger treffen auf Kanten und Flächen.
Das Glas fühlt sich dadurch anders an als ein vollkommen glatter Tumbler.
Gerade im professionellen Service ist das interessant.
Denn Glasware wird nicht nur angeschaut.
Sie wird:
aufgenommen,
getragen,
eingeschenkt,
abgeräumt,
gespült
und wieder aufgenommen.
Tag für Tag.
Titan ist ein Design, das für Hände genauso relevant ist wie für Augen.
Unten kantig, oben rund – ziemlich clevere Arbeitsteilung
Der Trinkrand bleibt klassisch rund.
Das ist wichtig.
Denn dort soll nichts vom eigentlichen Trinkmoment ablenken.
Die stärkere Geometrie befindet sich weiter unten am Glas.
Dadurch entsteht eine sehr logische Aufteilung:
unten Grip und Wiedererkennung, oben ein vertrauter Trinkrand.
Genau diese Mischung macht Titan so unkompliziert.
Das Glas sieht besonders aus.
Man muss aber nicht lernen, daraus zu trinken.
Und genau das ist gutes Foodservice-Design.
Ein Glas, das man erkennt, ohne dass ein Logo darauf stehen muss
Wiedererkennung ist für gastronomische Konzepte wertvoll.
Nicht jedes Glas muss allerdings auffällig bedruckt, farbig oder extrem dekoriert sein.
Titan schafft Identität ausschließlich über seine Form.
Das ist stark.
Ein Gast sieht:
Rocks.
Highball.
Cooler.
Unterschiedliche Größen.
Und trotzdem bleibt dieselbe geometrische Handschrift erkennbar.
Dadurch kann ein Betrieb viele Getränke innerhalb einer gemeinsamen Designsprache servieren.
Eine Serie wird zur visuellen Konstante auf Tisch und Bar.
Titan ist keine kleine Spezialserie – sondern ein echtes Foodservice-System
Das feste Titan-Sortiment bei APS0711 ist umfangreich.
Es reicht von kleinen Rocks- und Highballformaten über klassische Tumbler und Beverage-Gläser bis zu großen Coolern.
Unter anderem finden sich bei APS0711:
Rocks / Old Fashioned – 200 ml
Highball / Longdrink – 200 ml
Rocks / Old Fashioned – 230 ml
Rocks / Old Fashioned – 260 ml
Rocks / Old Fashioned – 265 ml
Highball / Longdrink – 260 ml
Highball / Longdrink – 295 ml
Highball / Longdrink – 310 ml
Double Old Fashioned – ca. 350 ml
Highball / Beverage – 355 ml
weitere 355-ml-Highball-/Beverage-Ausführung
Highball / Beverage – ca. 415 ml
Cooler / Beverage – ca. 475 ml
Cooler / Beverage – ca. 590 ml
Cooler / Beverage – ca. 650 ml
Dazu kommen mehrere fest geführte Varianten mit Schankhilfe beziehungsweise Eichstrich.
Und gerade dadurch wird Titan gastronomisch besonders interessant.
Die festen Ausschank-Varianten gehören bei Titan ausdrücklich dazu
Bei APS0711 führen wir innerhalb von Titan zusätzlich mehrere dauerhaft vorgesehene Ausschankvarianten.
Dazu gehören unter anderem:
Rocks 200 ml
Mit Schankhilfe 2 cl & 4 cl.
Highball 200 ml
Mit Eichstrich 0,1 l.
Rocks ca. 260 ml
Mit Eichstrich 0,2 l.
Highball ca. 260 ml
Mit Eichstrich 0,2 l.
Highball 295 ml
Mit Eichstrich 0,2 l.
Highball 310 ml
Mit Eichstrich 0,2 l.
Beverage / Highball 355 ml
Mit Eichstrich 0,3 l.
Cooler ca. 475 ml
Mit Eichstrich 0,4 l.
Cooler ca. 590 ml
Mit Eichstrich 0,5 l.
Großer Cooler ca. 650 ml
Ebenfalls als 0,5-l-orientierte Ausschankvariante innerhalb des Programms.
Damit bietet Titan etwas, das im professionellen Betrieb enorm wertvoll sein kann:
eine durchgehende Logik vom kleinen Spirituosen-Pour bis zum großen halben Liter Beverage.
2 cl & 4 cl – kleines Detail, sehr viel Barrealität
Beginnen wir ganz unten.
Das kompakte Titan Rocks Glas mit Schankhilfe für 2 cl und 4 cl ist fast schon ein Paradebeispiel dafür, wie diese Serie denkt.
Natürlich sieht das Glas vernünftig aus.
Aber gleichzeitig übernimmt es einen Job.
Bei Spirituosen-Serves können die Markierungen eine schnelle Orientierung ermöglichen.
Zum Beispiel für:
Whisky.
Rum.
Gin.
Tequila.
Mezcal.
Amaro.
Liköre.
Oder definierte Spirituosenanteile bei bestimmten Serves.
Gerade wenn es hinter der Bar schnell wird, zählt Wiederholbarkeit.
Der erste Drink am Nachmittag sollte nicht vollkommen anders portioniert sein als derselbe Serve um 23:30 Uhr.
Konstanz ist ebenfalls Hospitality.
Schankhilfe und Jigger schließen sich nicht gegenseitig aus
Natürlich ersetzt eine Markierung nicht automatisch einen guten Jigger oder eine definierte Arbeitsweise.
Gerade bei Cocktails mit mehreren Zutaten bleibt präzises Messen sinnvoll.
Die Schankhilfe kann aber in bestimmten Ausschanksituationen unterstützen.
Das ist der wichtige Unterschied.
Professionelles Equipment sollte nicht diktieren:
„So musst Du arbeiten.“
Es sollte ermöglichen:
„So kannst Du Deinen Ablauf sinnvoller gestalten.“
Und genau darin liegt der Nutzen solcher Varianten.
200 ml Rocks – klein, ehrlich, richtig praktisch
Das Titan Rocks Glas mit 200 ml ist ein ausgesprochen kompaktes Format.
Ideal beispielsweise für:
Spirituosen
Whisky auf Eis
Rum
Amaro
kleine Shortdrinks
kleine Aperitif-Serves
Beistellwasser
Tasting-Portionen
kleine alkoholfreie Drinks
Gerade bei kleineren Mengen ist ein passendes Glas enorm wichtig.
Ein 4-cl-Spirituosen-Serve in einem 400-ml-Tumbler wirkt schnell verloren.
In einem kompakteren Glas wirkt dieselbe Menge bewusst.
Die Proportion stimmt.
Der Drink bekommt Präsenz.
Klein ist nicht weniger. Klein kann einfach richtiger sein.
Titan und Whisky – eine ziemlich natürliche Verbindung
Der kräftige Charakter von Titan funktioniert hervorragend mit dunklen Spirituosen.
Whisky.
Bourbon.
Rye.
Rum.
Gerade bernsteinfarbene Getränke spielen schön mit den einzelnen Glasflächen.
Mit Eis entstehen zusätzliche Reflexionen.
Pur bleibt das Glas trotzdem interessant.
Natürlich kann für analytisches Tasting ein spezielles Nosing-Glas sinnvoller sein.
Aber für einen entspannten Whisky-Serve an Bar oder Tisch?
Titan passt ziemlich gut.
Highball 200 ml – klein, schlank und viel vielseitiger als gedacht
Auch das 200-ml-Highballglas ist spannend.
Es eignet sich nicht für riesige Longdrinks.
Soll es auch nicht.
Gerade kleinere Beverage-Portionen können darin sehr elegant wirken.
Zum Beispiel:
Wasser
Säfte
kleine Softdrinks
kleinere Schorlen
Tonic
kleine Soda-Serves
Tasting-Portionen
kompakte alkoholfreie Getränke
Und hier kommt eine feste Variante hinzu, die für Gastronomie besonders interessant ist:
0,1-l-Eichstrich.
0,1 l – eine Portionsgröße, die oft vergessen wird
Nicht jedes Getränk wird in 0,2, 0,3 oder 0,5 Liter verkauft.
Gerade:
Säfte,
kleine Tischwasser,
Tastings
oder spezielle Beverage-Serves
können mit 0,1 l sinnvoll kalkuliert sein.
Das kompakte Titan Highball bietet dafür eine optisch schlanke Lösung.
Die Gesamtgröße bleibt größer als die eigentliche Ausschankmenge.
Dadurch entsteht noch genügend Raum im Glas.
Und genau so sollte ein funktionaler Ausschank aufgebaut sein.
Rocks 230 ml – etwas mehr Luft für Eis und Drink
Das 230-ml-Rocks-Glas liegt zwischen sehr kleinem Spirituosenformat und größeren Tumblern.
Dadurch eignet es sich hervorragend für:
Whisky auf Eis.
Rum.
Amaro.
Kleine Old-Fashioned-Varianten.
Kompakte Negroni-Serves.
Aperitifdrinks.
Kleine Zero-Proof-Cocktails.
Auch hier gilt:
Nicht jedes Getränk braucht automatisch 300 oder 350 ml Glasvolumen.
Manchmal ist etwas weniger sogar die bessere Präsentation.
Rocks 260 und 265 ml – klassische Allrounder
Mit rund 260 beziehungsweise 265 ml kommt Titan in einen sehr universellen Rocks-Bereich.
Diese Größen können beispielsweise übernehmen:
Old Fashioned
Negroni
Boulevardier
Whisky auf Eis
Rum
Tequila
Mezcal
kleinere Sours
Aperitif Drinks
Signature Shortdrinks
hochwertige Zero-Proof-Serves
Genügend Platz für Eis.
Genügend Platz für Garnitur.
Aber weiterhin kompakt genug, damit ein klassischer Shortdrink nicht verloren wirkt.
0,2 l im Rocks – auch ein niedriger Tumbler kann Ausschankglas sein
Eine der 260-ml-orientierten Rocks-Ausführungen wird bei APS0711 zusätzlich fest mit 0,2-l-Eichstrich geführt.
Das macht die Form deutlich vielseitiger.
Denn dadurch muss dieses Glas keineswegs nur im Cocktailbereich arbeiten.
Auch:
Wasser.
Softdrink.
Saft.
Schorle.
Aperitif.
Oder andere definierte Beverage-Serves
können damit geplant werden.
Das ist typisch Titan.
Ein Glasname gibt eine Richtung vor. Der gastronomische Alltag entscheidet, was tatsächlich hineinkommt.
Highball 260 ml – kompakte Longdrinks ohne unnötiges Volumen
Das hohe Titan-Format mit rund 260 ml eignet sich hervorragend für kompakte Longdrinks.
Zum Beispiel:
Whisky Highball.
Vodka Soda.
Gin & Soda.
Kleinere Tonic-Serves.
Rum Highball.
Alkoholfreie Highballs.
Hausgemachte Sodas.
Gerade hochwertige Drinks müssen nicht zwangsläufig riesig sein.
Ein kleiner, sauber aufgebauter Highball kann ausgesprochen elegant wirken.
Das Verhältnis zwischen:
Spirituose beziehungsweise Basis,
Filler,
Eis
und Glas
bleibt kontrolliert.
0,2 l – bei Titan gleich in mehreren Formen verfügbar
Und hier wird die Serie aus professioneller Sicht besonders spannend.
0,2 l ist nicht nur in einem einzigen Glas verfügbar.
Titan bietet unterschiedliche Glasformen, die dieselbe Ausschankmenge unterstützen.
Zum Beispiel:
niedriger Rocks.
Kompaktes Highball.
Etwas größeres Highball.
310-ml-Format.
Das ist clever.
Denn nicht die Ausschankmenge allein entscheidet darüber, wie ein Getränk wirken soll.
0,2 Liter können breit oder schlank aussehen.
Je nach Getränk und gewünschter Präsentation.
295 ml Highball – sehr gute Mitte für moderne Beverage-Serves
Das 295-ml-Highballglas ist eine ausgesprochen vielseitige Größe.
Nicht zu klein.
Nicht zu groß.
Geeignet für:
Wasser
Saft
Softdrinks
Schorlen
Whisky Highball
Vodka Soda
Gin-basierte Drinks
kleinere Limonaden
Zero-Proof Highballs
Iced Drinks
Auch diese Variante gibt es fest mit 0,2-l-Eichstrich.
Damit wird das Glas für Restaurants, Cafés, Hotels und Eventservice besonders interessant.
Warum 295 ml für 0,2 l sinnvoll sein können
Ein Glas mit 200 ml Gesamtkapazität wäre für einen 0,2-l-Ausschank äußerst unpraktisch.
Es gäbe praktisch keinen Kopfraum.
Deshalb braucht ein professionelles Ausschankglas Reserve.
Das 295-ml-Format bietet nach der definierten 0,2-l-Menge genügend Platz für einen vernünftigen Service.
Je nach Getränk kann dieser Raum beispielsweise relevant sein für:
Schaum.
Eis.
Garnitur.
Oder schlicht einen sicheren Abstand zum Rand.
Ausschankmenge und Glasvolumen sind nicht dasselbe.
Diese Unterscheidung ist enorm wichtig.
Highball 310 ml – ein weiterer interessanter 0,2-l-Allrounder
Auch das 310-ml-Highballglas gehört bei APS0711 zur Titan-Serie.
Es eignet sich für:
Wasser.
Softdrink.
Saft.
Schorle.
Longdrinks.
Hausgemachte Drinks.
Zero Proof.
Und auch hier führen wir fest eine Variante mit 0,2-l-Eichstrich.
Warum zwei beziehungsweise mehrere ähnliche Highballgrößen?
Weil Gastronomie unterschiedlich arbeitet.
Andere Portion.
Andere Eisgröße.
Andere Tischwelt.
Andere Getränkekarte.
Titan lässt dem Betrieb die Wahl.
Nicht jeder Betrieb braucht jede Titan-Größe
Das ist bei einer so großen Serie besonders wichtig.
Nur weil es mehrere Highballs rund um 260 bis 310 ml gibt, bedeutet das nicht:
alle kaufen.
Im Gegenteil.
Eine professionelle Auswahl sollte möglichst klar sein.
Vielleicht reicht:
ein kleines Highball.
Ein mittleres.
Ein großes.
Dazu Rocks und Cooler.
Die Stärke von Titan liegt nicht darin, dass ein Betrieb möglichst viele Artikelnummern besitzt.
Sondern darin, dass für fast jede benötigte Aufgabe eine passende Variante existiert.
Double Old Fashioned ca. 350 ml – Titan für klassische Cocktails
Beim Double Old Fashioned mit rund 350 ml beginnt das klassische moderne Cocktailterritorium.
Hier ist ausreichend Platz für:
Old Fashioned
Negroni
Boulevardier
Sours auf Eis
Whisky oder Rum on the rocks
große Cubes
Signature Drinks
Zero-Proof Shortdrinks
Gerade die breitere Form funktioniert hervorragend mit größerem Eis.
Die markanten Titan-Flächen und ein klarer Cube können zusammen eine sehr starke Optik erzeugen.
Keine komplizierte Garnitur notwendig.
Drink.
Eis.
Zeste.
Fertig kann ziemlich gut aussehen.
Titan + Clear Ice – Klassiker trifft moderne Barkultur
Clear Ice ist sehr viel jünger als die Titan-Serie.
Und trotzdem passen beide hervorragend zusammen.
Das zeigt, wie zeitlos die Glasform ist.
Ein großer klarer Cube im Titan DOF.
Ein bernsteinfarbener Drink.
Vielleicht eine Orangenzeste.
Mehr braucht ein moderner Old Fashioned oft nicht.
Dabei gilt natürlich:
Clear Ice ist kein Pflichtprogramm.
Gutes, ausreichend großes und sauber verarbeitetes Eis ist wichtiger als ein Trendbegriff.
Titan funktioniert genauso im schnellen Restaurantservice mit klassischen Eiswürfeln.
Das Glas verlangt keine Show. Es verträgt sie aber.
355 ml – bei Titan wird dieselbe Zahl unterschiedlich interpretiert
Innerhalb der Serie gibt es mehrere 355-ml-orientierte Formen.
Und genau das ist aus Beratungssicht spannend.
Dasselbe nominelle Volumen kann unterschiedlich proportioniert sein.
Breiter.
Kompakter.
Höher.
Schlanker.
Dadurch verändert sich der Drink.
Nicht in seiner Menge.
Aber in seiner Wahrnehmung.
Ein Tumbler mit 355 ml fühlt sich anders an als ein hoher Beverage-Serve mit 355 ml.
Milliliter beschreiben Kapazität. Nicht Charakter.
355 ml Beverage / Highball – einer der großen Alltagsspieler
Ein Titan Beverage beziehungsweise Highball mit 355 ml kann unglaublich viele Aufgaben übernehmen:
Wasser.
Softdrink.
Saft.
Schorle.
Longdrink.
Iced Tea.
Limonade.
Iced Coffee.
Cocktail.
Zero Proof.
Damit gehört diese Größe zu den klassischen Foodservice-Allroundern.
Und selbstverständlich gibt es auch hier eine feste Ausschankvariante:
0,3-l-Eichstrich.
0,3 l – wahrscheinlich eine der wichtigsten Gastronomieportionen
0,3 Liter begegnen einem in Restaurants ständig.
Wasser.
Softdrinks.
Schorlen.
Hausgemachte Getränke.
Säfte.
Gerade deshalb ist ein passendes Glas mit entsprechender Orientierung praktisch.
Das 355-ml-Titan-Format bietet dabei genügend Reserve oberhalb der 0,3-l-Marke.
Das sieht besser aus.
Lässt sich sicherer tragen.
Und unterstützt einen reproduzierbaren Service.
415 ml – wenn Wasser, Limonade und Longdrink etwas mehr Platz brauchen
Mit rund 415 ml bietet Titan ein größeres Beverage- beziehungsweise Highballformat.
Diese Größe funktioniert hervorragend für:
Wasser
Softdrinks
große Schorlen
hausgemachte Limonaden
Iced Tea
Cold Brew
Iced Coffee
Longdrinks
Botanical Highballs
alkoholfreie Cocktails
Hier darf mehr Eis ins Glas.
Mehr Filler.
Vielleicht etwas mehr Garnitur.
Und trotzdem bleibt die Form deutlich kontrollierter als bei den sehr großen Coolern.
Cooler ca. 475 ml – hier beginnt die große Beverage-Welt
Das Titan Cooler Glas mit rund 475 ml ist ein klassisches Format für großzügigere Getränke.
Zum Beispiel:
Longdrinks.
Limonaden.
Softdrinks.
Iced Tea.
Große Highballs.
House Sodas.
Alkoholfreie Botanical Drinks.
Wasser.
Iced Coffee.
Die Höhe bringt Präsenz.
Das größere Volumen schafft Raum.
Und die Titan-Struktur sorgt dafür, dass selbst ein relativ einfacher Drink nicht nach beliebigem Standardglas aussieht.
0,4 l – eine sehr logische Kombination
Das 475-ml-orientierte Cooler-Format gibt es bei APS0711 fest mit 0,4-l-Eichstrich.
Das ist eine ausgesprochen logische Kombination.
400 ml Ausschankmenge.
Dazu Reserve bis zur Gesamtkapazität.
Gerade für:
Softdrink.
Schorle.
Wasser.
Limonade.
Eistee.
Oder größere hausgemachte Beverage-Serves
ist das im laufenden Gastronomiebetrieb sehr praktisch.
590 ml – ein halber Liter braucht schließlich Platz
Das 590-ml-Cooler-Glas gehört zu den großen Titan-Formaten.
Hier geht es eindeutig um großzügige Drinks.
Ideal für:
große Softdrinks
0,5-l-Wasser
Schorlen
Hauslimonaden
Eistee
große Longdrinks
viel Eis
Zero-Proof-Serves
Botanical Drinks
Das Format ist bewusst größer als die klassische Ausschankmenge von 0,5 l.
Und genau das muss so sein.
Denn der Gast soll sein Getränk nicht mit einer bis zum obersten Millimeter gefüllten Glaswand balancieren müssen.
0,5 l im 590-ml-Glas – so ergibt Ausschank Sinn
Beim festen Titan Cooler mit 0,5-l-Eichstrich stehen nach der Markierung noch rund 90 ml Gesamtvolumen zur Verfügung.
Dieser zusätzliche Raum ist wichtig.
Für einen sicheren Service.
Für Schaum.
Je nach Anwendung für Eis beziehungsweise Garnitur.
Oder schlicht dafür, dass das Getränk nicht beim ersten Schritt über den Rand läuft.
Ein gutes Ausschankglas plant die Realität mit ein.
650 ml – Titan im XXL-Format
Dann gibt es noch das große Titan Cooler Glas mit rund 650 ml.
Das ist kein dezentes Glas.
Und soll es auch nicht sein.
Hier bekommen Drinks viel Raum.
Für:
große Longdrinks.
House Lemonades.
Botanical Serves.
Iced Tea.
Softdrink.
Wasser.
Zero-Proof-Cocktails.
Viel Eis.
Zitrus.
Kräuter.
Oder bewusst großzügige Signature Drinks.
Gerade bei modernen alkoholfreien Getränken kann das interessant sein.
Denn ein großer Botanical Serve lebt häufig von:
viel gutem Eis,
Soda,
Aromen
und Duft.
Dafür braucht es Platz.
0,5 Liter müssen nicht immer im gleichen Glas aussehen
Dass Titan mehrere große Formate rund um einen 0,5-l-orientierten Serve anbietet, zeigt eine wichtige Sache:
Auch bei identischer Ausschankmenge kann die gewünschte Präsentation unterschiedlich sein.
Schlanker.
Breiter.
Mehr Kopfraum.
Mehr Eis.
Andere Garnitur.
Andere Haptik.
Die Zahl auf der Getränkekarte entscheidet nicht allein über die Glasform.
Der konkrete Serve tut es.
Eichstrich und Schankhilfe – bei Titan keine Randnotiz
Bei dieser Serie würden wir die Ausschankvarianten ausdrücklich als einen der zentralen Vorteile sehen.
Denn Titan bietet praktisch eine komplette Portionierungswelt:
2 cl & 4 cl
Für definierte Spirituosen-Serves.
0,1 l
Für kleine Beverage- und Saftportionen.
0,2 l
In mehreren unterschiedlich proportionierten Glasformen.
0,3 l
Für einen der klassischen Standard-Beverage-Serves.
0,4 l
Für größere Softdrinks, Schorlen und Limonaden.
0,5 l
Für großzügige Beverage-Portionen.
Das macht Titan nicht nur vielseitig.
Es macht die Serie planbar.
Warum mehrere 0,2-l-Gläser sinnvoll sind
Auf den ersten Blick klingt es vielleicht übertrieben.
Warum brauche ich mehrere Gläser, wenn ohnehin überall 0,2 Liter ausgeschenkt werden?
Weil 0,2 Liter Saft nicht genauso wirken müssen wie:
0,2 Liter Softdrink.
0,2 Liter Schorle.
0,2 Liter Wasser.
Oder ein Drink mit 0,2-l-orientiertem Filler.
Ein niedriges Rocks-Glas wirkt kompakt.
Ein schlankes Highball wirkt leichter.
Ein etwas größeres Beverage-Glas lässt mehr Raum.
Gleiche Menge. Andere Präsentation.
Und genau diese Auswahl ist für Restaurants mit unterschiedlichen Getränkewelten wertvoll.
Ein wichtiger Punkt: Gesamtvolumen ist nicht Ausschankmenge
Gerade bei Gläsern mit Eichstrich werden zwei Zahlen häufig durcheinandergebracht.
Beispiel:
Ein Glas fasst insgesamt 295 ml.
Der Eichstrich liegt bei 0,2 l.
Das bedeutet nicht, dass 295 ml verkauft werden.
Und es bedeutet auch nicht, dass das Glas „zu groß“ für 0,2 Liter ist.
Die zusätzliche Kapazität ist bewusst vorhanden.
Ein Glas braucht Kopfraum.
Ein Getränk benötigt möglicherweise Eis.
Oder Schaum.
Oder Garnitur.
Gesamtvolumen beschreibt das Glas. Der Eichstrich beschreibt die definierte Ausschankmenge.
Beides erfüllt eine andere Aufgabe.
APS0711 Profi-Tipp: Die Ausschankserie nach der Getränkekarte planen
Gerade bei Titan lohnt sich eine systematische Planung.
Schau Dir zunächst Deine Getränkekarte an.
Welche Portionsgrößen verkaufst Du wirklich?
0,1 l?
0,2 l?
0,3 l?
0,4 l?
0,5 l?
Welche Getränke benötigen Eis?
Welche sollen hoch und schlank wirken?
Welche lieber niedrig und kräftig?
Welche Gläser können mehrere Getränke übernehmen?
Danach lässt sich aus Titan ein sehr effizientes System aufbauen.
Nicht möglichst viele Gläser kaufen. Möglichst viele Getränke sinnvoll abdecken.
Das ist der Unterschied.
Xtratuff – eine Serie mit fast 50 Jahren Erfahrung soll schließlich arbeiten
Titan wird mit ONIS Xtratuff angeboten.
Dabei handelt es sich um einen thermischen Nachbehandlungsprozess für gepresste Tumbler.
Der besonders beanspruchte obere Bereich wird gezielt behandelt, um die Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischen und thermischen Belastungen zu erhöhen.
Das passt perfekt zu Titan.
Denn diese Serie wurde nicht für gelegentliche Sonntagsnutzung entwickelt.
Sie soll arbeiten.
Bar.
Restaurant.
Hotel.
Café.
Catering.
Event.
Abräumen.
Spülen.
Wieder raus.
Nächster Service.
Ein ikonisches Glas darf ruhig auch ein Arbeitstier sein.
Robust bedeutet trotzdem nicht unzerstörbar
Natürlich bleibt Titan aus Glas.
Xtratuff bedeutet nicht:
unkaputtbar.
Das wäre unseriös.
Gutes Handling bleibt entscheidend.
Passende Spülkörbe.
Keine unnötigen Temperaturschocks.
Keine beschädigten Gläser weiterverwenden.
Beim Abräumen nicht gegeneinanderschlagen.
Ordentlich lagern.
Professionelle Konstruktion hilft.
Professioneller Umgang ebenfalls.
Die beste Lebensdauer entsteht aus beidem.
Die Haptik – unterschätzter Vorteil bei Kondenswasser
Ein kaltes Getränk steht einige Minuten auf der Terrasse.
Außen bildet sich Kondenswasser.
Das Glas wird feucht.
Bei einem vollkommen glatten Becher verändert sich die Haptik sofort.
Titan bietet durch seine polygonalen Flächen und Kanten mehr fühlbare Orientierung.
Das bedeutet nicht, dass ein nasses Glas plötzlich rutschfest wäre.
Aber die Hand bekommt eine klarere Struktur.
Gerade im professionellen Service kann das angenehm sein.
Das Design übernimmt damit erneut zwei Aufgaben:
Optik und Handling.
Titan im Restaurant – wahrscheinlich einer seiner natürlichsten Einsatzorte
Restaurants benötigen häufig viele unterschiedliche Getränkeformate.
Wasser.
Saft.
Softdrink.
Schorle.
Cocktail.
Spirituose.
Limonade.
Longdrink.
Zero Proof.
Titan kann einen enorm großen Teil davon abdecken.
Und die Eichstrichvarianten helfen dabei, feste Portionen logisch innerhalb derselben Serie aufzubauen.
Das bringt Ruhe auf den Tisch.
Und noch wichtiger:
Struktur hinter die Kulissen.
Titan im Hotel – vom Frühstück bis zur Bar
Hotels sind fast ideal für eine Serie mit dieser Größenvielfalt.
Frühstück.
Restaurant.
Lobby.
Tagung.
Bar.
Room Service.
Bankett.
Terrasse.
Morgens kleines Saftglas.
Mittags Wasser.
Nachmittags Softdrink.
Abends Cocktail.
Später Whisky.
Die Designsprache bleibt gleich.
Der Glasjob verändert sich.
Das ist besonders für größere Häuser interessant, weil eine Serie mehrere Abteilungen miteinander verbinden kann.
Frühstück – hier zeigen die kleinen Titan-Größen ihre Stärke
Gerade beim Frühstück werden kleine Glasformate benötigt.
Saft.
Wasser.
Shot-ähnliche Vitamin-Drinks.
Kleine Smoothies.
Kombucha.
Die 0,1- und 0,2-l-orientierten Titan-Formate können hier ausgesprochen sinnvoll sein.
Und die markante Form sorgt dafür, dass selbst ein Frühstücksbuffet nicht nach komplett anonymer Standardglasware aussieht.
Foodservice muss morgens nicht aufhören, gut auszusehen.
Café – Titan kann deutlich mehr als Cocktail
Auch Cafés können die Serie vielseitig einsetzen.
Wasser.
Saft.
Hauslimonade.
Cold Brew.
Iced Coffee.
Espresso Tonic.
Softdrink.
Zero-Proof Aperitif.
Gerade Espresso Tonic kann in einem hohen Titan-Glas ausgesprochen stark wirken.
Eis.
Tonic.
Espresso.
Vielleicht eine Orangenzeste.
Die dunkle Kaffeeschicht trifft auf die markante Glasstruktur.
Ein moderner Drink in einem Design, das seit Jahrzehnten funktioniert.
Genau das ist Titan.
Hausgemachte Limonaden – ideal für die größeren Größen
Die 355-, 415-, 475-, 590- und 650-ml-orientierten Formate eröffnen viele Möglichkeiten für hausgemachte Getränke.
Zitrone.
Grapefruit.
Ingwer.
Minze.
Gurke.
Basilikum.
Tee.
Beeren.
Soda.
Ein Betrieb kann sehr genau entscheiden:
Soll unsere Hauslimonade 0,3 l sein?
0,4 l?
0,5 l?
Und welches Glasvolumen passt zum tatsächlichen Serve?
Gerade die festen Eichstrichvarianten machen daraus ein sehr nachvollziehbares System.
Zero Proof – fast 50 Jahre altes Glas trifft eine der modernsten Getränkekategorien
Das gefällt uns bei Titan besonders.
Die Glasform ist seit Jahrzehnten etabliert.
Und trotzdem passt sie hervorragend zu einer Getränkekultur, die gerade massiv an Bedeutung gewinnt:
Zero Proof.
Alkoholfreie Drinks sind heute nicht mehr automatisch:
Saft.
Sirup.
Strohhalm.
Orange.
Fertig.
Moderne Bars arbeiten mit:
Verjus
Tee
Cordials
Shrubs
Fermentation
Botanicals
alkoholfreien Aperitifs
alkoholfreien Destillaten
hochwertigen Sodas
Gewürzen und Kräutern
Und all diese Drinks können in Titan genauso selbstverständlich serviert werden wie klassische Cocktails.
Alkoholfrei bekommt bei Titan kein „zweites“ Glas
Ein moderner Zero-Proof-Negroni-Style?
Ins DOF.
Ein Botanical Highball?
Ins Highball.
Cordial & Soda?
Ins Beverage.
Großer alkoholfreier Aperitif?
In den Cooler.
Warum sollte ein alkoholfreier Gast ein weniger hochwertiges Glas bekommen?
Die Rezeptur ändert sich. Der Hospitality-Anspruch nicht.
Genau diese Selbstverständlichkeit gefällt uns.
Und auch beim alkoholfreien Ausschank sind Eichstriche relevant
Alkoholfreie Zutaten können hochwertig und entsprechend kostenintensiv sein.
Verjus.
Fermentation.
Hausgemachte Cordials.
Premium-Sodas.
Alkoholfreie Destillate.
Teeinfusionen.
Auch hier zählen:
Portionsgröße.
Wareneinsatz.
Kalkulation.
Reproduzierbarkeit.
Ein Eichstrich ist deshalb keineswegs nur für Bier, Wein oder klassische Softdrinks interessant.
Professionelle Portionierung kennt keine Promillegrenze.
Low ABV – noch eine moderne Getränkewelt für Titan
Auch alkoholreduzierte Drinks passen hervorragend zur Serie.
Zum Beispiel:
Vermouth & Soda.
Sherry Highball.
Aperitif & Tonic.
Leichte Spritz-Interpretationen.
Amaro Highball.
Tea & Vermouth.
Gerade kleinere Highball-Formate können hier sehr interessant sein.
Nicht jeder Gast möchte einen riesigen Drink.
Und nicht jeder Drink braucht eine große Spirituosenmenge.
Mehr Auswahl bei der Trinkweise ist moderne Hospitality.
Titan im Cocktailservice – Klassiker ohne Vintage-Zwang
Titan kann klassische Drinks hervorragend servieren:
Old Fashioned.
Negroni.
Whisky Highball.
Rum & Cola.
Vodka Soda.
Paloma.
Aber die Serie sieht nicht so historisch aus, dass moderne Signature Drinks darin fremd wirken würden.
Das ist wichtig.
Ein Glasprogramm sollte eine Barkarte nicht einschränken.
Titan gibt genug Charakter für Klassiker.
Und genug Neutralität für neue Rezepturen.
APS0711 Profi-Tipp: Titan als Basisserie einsetzen
Wir würden Titan in vielen Betrieben nicht als einzelnes Signature-Glas einsetzen.
Sondern genau andersherum:
als starke Basis.
Wasser.
Softdrink.
Schorle.
Longdrink.
Rocks-Serve.
Highball.
Limonade.
Zero Proof.
Alles läuft über Titan.
Für einzelne besondere Signature Drinks kann bewusst eine andere Glasform ergänzt werden.
Das schafft Hierarchie.
Denn wenn jeder Drink im außergewöhnlichsten Glas des Hauses kommt, wirkt irgendwann nichts mehr außergewöhnlich.
Titan übernimmt die tägliche Arbeit.
Spezialgläser dürfen die Ausrufezeichen setzen.
Catering – hier wird Titan besonders logisch
Catering stellt Glasware vor ganz andere Anforderungen.
Kommissionieren.
Transportieren.
Aufbauen.
Ausschenken.
Abräumen.
Spülen.
Zurückführen.
Dazu häufig hohe Stückzahlen.
Und wenig Zeit.
Hier sind vor allem drei Dinge interessant:
robuste professionelle Auslegung,
viele sinnvolle Größen
und klar definierbare Ausschankmengen.
Titan bringt diese Eigenschaften zusammen.
Gerade die 0,2-, 0,3-, 0,4- und 0,5-l-Varianten können den Eventservice deutlich strukturieren.
Wenn 300 Getränke gleich aussehen sollen
Bei einem Einzelcocktail kann individuell gearbeitet werden.
Bei einem Event mit mehreren hundert Gästen wird Standardisierung wichtig.
Gleiche Glasgröße.
Gleiche Ausschankmenge.
Gleiche Eismenge.
Gleiche Garnitur.
Gleicher Look.
Das ist kein Verlust von Kreativität.
Das ist professionelles Eventmanagement.
Titan eignet sich hervorragend für genau diese Art von wiederholbarem Service.
Qualität bedeutet auch, dass Gast Nummer 280 denselben Drink bekommt wie Gast Nummer 8.
Außengastronomie – Titan fühlt sich dort ziemlich zuhause
Terrasse.
Biergarten.
Rooftop.
Straßencafé.
Hier zählen:
schnelles Handling,
Kondenswasser,
hohe Stückzahlen,
viele Beverage-Serves
und viel Spülvolumen.
Die griffige Struktur und die verschiedenen Eichstrichgrößen machen Titan dafür ausgesprochen interessant.
Schorle.
Wasser.
Softdrink.
Limonade.
Highball.
Zero Proof.
Eine Serie kann sehr viele Aufgaben übernehmen.
Titan auf dem Restauranttisch – nicht zu viel, nicht zu wenig
Optisch besitzt Titan eine angenehme Eigenschaft.
Das Glas ist nicht unsichtbar.
Aber auch nicht dominant.
Die Struktur bringt Charakter.
Das klare Glas bleibt trotzdem neutral.
Dadurch funktioniert Titan mit sehr unterschiedlichen Tischwelten:
weißem Porzellan.
Schwarzer Keramik.
Holz.
Beton.
Naturstein.
Leinen.
Modern.
Rustikal.
Industrial.
Casual.
Titan verlangt vom Interior keine Erlaubnis.
Das Glas funktioniert einfach.
Spülmaschinengeeignet – nach fast 50 Jahren wenig überraschend
Eine professionelle Foodservice-Serie muss selbstverständlich mit dem normalen Spülprozess funktionieren.
Die Titan-Gläser bei APS0711 sind spülmaschinengeeignet.
Das bedeutet:
benutzen.
Abräumen.
Spülen.
Trocknen beziehungsweise polieren.
Einräumen.
Nächster Service.
Und das immer wieder.
Denn genau dort beweist sich professionelle Glasware.
Nicht beim ersten schönen Produktfoto.
Sondern nach vielen tatsächlichen Einsätzen.
Titan oder Adventure?
Das ist eine interessante Gegenüberstellung.
Beide Serien sind starke Foodservice-Systeme und beide bieten feste Eichstrichvarianten.
Die Persönlichkeit ist aber unterschiedlich.
Adventure
Ruhiger.
Glatter.
Reduzierter.
Sehr konsequent auf ein modernes universelles Grundsystem ausgerichtet.
Titan
Deutlich markanter.
Polygonale beziehungsweise achteckige Struktur.
Mehr historische Design-DNA.
Extrem große Auswahl unterschiedlicher Größen.
Ein seit Jahrzehnten etablierter Foodservice-Klassiker.
Wenn maximale optische Zurückhaltung gesucht wird, ist Adventure sehr spannend.
Wenn das Arbeitsglas zusätzlich sofort erkennbaren Charakter haben darf, wird Titan interessant.
Titan oder Summit?
Auch Summit ist stark auf professionelle Anwendung ausgerichtet.
Aber Summit lebt von:
Rillenstruktur,
Stapelbarkeit
und seiner fein abgestuften modernen Größenarchitektur.
Titan besitzt dagegen eine ganz andere Geschichte.
Fast 50 Jahre Designkontinuität.
Die klassische achtseitige Form.
Eine riesige Getränke- und Ausschankwelt.
Summit wirkt moderner und systematisch.
Titan wirkt ikonischer und archetypischer.
Beide können täglich arbeiten.
Sie erzählen dabei nur unterschiedliche Geschichten.
Titan oder Kentucky?
Kentucky ist deutlich schlichter.
Fast bewusst unspektakulär.
Klare klassische Tumbler.
Titan bringt dagegen mehr sichtbare Struktur und eine wesentlich größere Auswahl mit.
Kentucky:
reduzierter Klassiker.
Titan:
Foodservice-Ikone mit Ecken und Kanten.
Beides kann richtig sein.
Je nachdem, wie viel Persönlichkeit das Glas auf dem Tisch bekommen soll.
Welche Titan-Größe brauche ich?
Kleine Spirituosen- und Short-Serves
→ Rocks 200 ml
Optional mit 2-cl-&-4-cl-Schankhilfe.
Kleine Beverage-Portionen
→ Highball 200 ml
Optional mit 0,1-l-Eichstrich.
Kompakte Rocks-Serves
→ Rocks 230 ml
Old Fashioned, Whisky & kleine Cocktails
→ Rocks ca. 260–265 ml
Teilweise auch mit 0,2-l-Eichstrich.
Kompakte Highballs und Beverage-Serves
→ Highball ca. 260–310 ml
Mehrere Varianten mit 0,2-l-Eichstrich verfügbar.
Cocktails auf Eis
→ Double Old Fashioned ca. 350 ml
Universal Beverage & Longdrink
→ 355 ml
Optional mit 0,3-l-Eichstrich.
Größere Beverage-Serves
→ ca. 415 ml
Limonaden, große Softdrinks und Longdrinks
→ Cooler ca. 475 ml
Optional mit 0,4-l-Eichstrich.
Große 0,5-l-Serves
→ Cooler ca. 590 beziehungsweise 650 ml
Mit passenden 0,5-l-orientierten Varianten im Sortiment.
Damit lässt sich Titan vom kleinen Spirituosen-Pour bis zum großen Beverage-Serve extrem flexibel einsetzen.
Muss ich wirklich so viele Titan-Gläser einsetzen?
Nein.
Bitte nicht automatisch.
Die große Auswahl ist ein Werkzeug.
Keine Einkaufsliste.
Restaurant
Zum Beispiel:
Rocks 265 ml
Beverage 355 ml / 0,3 l
Cooler 475 ml / 0,4 l.
Bar
Rocks 200 oder 265 ml
DOF 350 ml
Highball 295 oder 310 ml
großer Cooler.
Hotel
Kleine Saft-/Beverage-Größen
+ 0,2-l- und 0,3-l-Ausführungen
Rocks
DOF
große 0,4-/0,5-l-Cooler.
Café
200-ml-Highball
295-/310-ml-Formate
355- oder 415-ml-Beverage.
Catering & Event
Hier können insbesondere die festen Ausschankvarianten von 0,1 bis 0,5 l sowie die 2-cl-/4-cl-Schankhilfe interessant sein.
Das Ziel ist immer dasselbe:
Jedes Glas soll einen nachvollziehbaren Job haben.
Eine große Serie kann den Einkauf sogar vereinfachen
Das klingt zunächst widersprüchlich.
Viele Größen wirken kompliziert.
Aber wenn ein Betrieb einmal sein persönliches Titan-System definiert hat, kann genau das Gegenteil passieren.
Statt:
fünf verschiedene Designs von fünf Herstellern
gibt es:
eine Serie mit klar definierten Größen.
Das erleichtert:
Nachbestellung.
Lagerhaltung.
Schulung.
Tischbild.
Ersatzbeschaffung.
Und die Orientierung im Team.
Vielfalt innerhalb eines Systems kann einfacher sein als Vielfalt ohne System.
Für welche Betriebe eignet sich ONIS Titan?
Titan ist besonders stark für Restaurants, Hotels, Bars, Cafés, Casual Dining, Catering, Events, Außengastronomie und andere Betriebe mit hoher Getränkefrequenz.
Die Serie eignet sich für Konzepte, die eine langlebige, vielseitige Glaswelt suchen und dabei nicht auf optischen Wiedererkennungswert verzichten möchten.
Gerade Gastronomiebetriebe profitieren von der Kombination aus:
vielen Größen,
mehreren Ausschankvarianten,
Xtratuff,
spülmaschinengeeigneter Ausführung
und einem Design, das über Jahrzehnte bewiesen hat, dass es nicht jedem Trend hinterherlaufen muss.
Und natürlich funktioniert Titan auch privat hervorragend.
Vor allem bei Menschen, die irgendwann feststellen:
„Ich brauche eigentlich nur ein gutes Glas.“
Und sechs Monate später plötzlich fünf verschiedene Titan-Größen im Schrank stehen haben.
Unser Fazit zu ONIS Titan
ONIS Titan ist kein Glasdesign, das noch beweisen muss, ob es langfristig funktioniert.
Diese Frage hat die Serie bereits beantwortet.
Seit nahezu 50 Jahren steht die charakteristische Form für professionellen Getränkeservice.
Die polygonale beziehungsweise klassische achtseitige Struktur gibt Titan eine sofort erkennbare Optik und eine markante Haptik.
Der runde obere Bereich hält das Trinkgefühl vertraut.
Xtratuff unterstützt die Anforderungen des regelmäßigen Gastronomieeinsatzes.
Und die außergewöhnlich große Auswahl macht aus Titan weit mehr als ein einzelnes Rocks- oder Longdrinkglas.
Kleine Spirituosen-Serves.
Wasser.
Saft.
Softdrink.
Schorle.
Old Fashioned.
Highball.
Limonade.
Iced Coffee.
Zero Proof.
Große 0,5-l-Getränke.
Alles kann innerhalb derselben Designwelt stattfinden.
Dazu kommen bei APS0711 fest geführte Ausschankvarianten mit:
2 cl & 4 cl,
0,1 l,
0,2 l,
0,3 l,
0,4 l
und 0,5 l.
Und vielleicht erklärt genau diese Kombination den Erfolg besser als jede große Designgeschichte:
Titan sieht eigenständig aus, liegt vernünftig in der Hand und versteht, wie Gastronomie tatsächlich arbeitet.
Gestern Whisky.
Heute Espresso Tonic.
Morgen vielleicht ein Zero-Proof-Drink, den es vor fünf Jahren noch gar nicht gab.
Das Glas interessiert das nicht.
Es steht da.
Es funktioniert.
Und nach fast einem halben Jahrhundert kann man ziemlich sicher sagen:
ONIS Titan ist nicht mehr einfach nur ein Klassiker. Titan ist längst Teil der Foodservice-Kultur.