ONIS Manhattan N.Y. – zeitlose Bargläser für Gastronomie, Restaurant und Hotel

Manhattan braucht keine Ornamente.

Keine Farbe.

Keinen aufwendigen Schliff.

Und eigentlich auch keine große Erklärung.

ONIS Manhattan N.Y. lebt von klaren Linien, geraden Glaswänden und einem kräftigen Glasboden.

Das Ergebnis ist eine Serie, die genau deshalb so vielseitig funktioniert: klassisch genug für Whisky und Old Fashioned, neutral genug für Wasser und Softdrinks und professionell genug für einen täglichen Einsatz mit hoher Frequenz.

Manhattan gehört zu den Glasserien, bei denen man ziemlich schnell versteht, warum sie in Gastronomie und Bar so sinnvoll sein können.

Sie drängt sich nicht zwischen Gast und Getränk.

Sie macht einfach ihren Job.

Und sieht dabei verdammt souverän aus.

Zeitlos statt trendabhängig

Glasdesign kann sehr schnell einer bestimmten Epoche oder einem bestimmten Stil zugeordnet werden.

Vintage.

Retro.

Industrial.

Minimalistisch.

Manhattan entzieht sich dieser Einordnung ein Stück weit.

Die geradlinigen Formen funktionieren in einer klassischen Hotelbar genauso gut wie in einem modernen Restaurant, einem urbanen Café oder einer unkomplizierten Cocktailbar.

Das macht die Serie besonders interessant für Betriebe, die ihre Gläser nicht nach zwei Jahren wieder austauschen möchten, weil sich die Einrichtung oder ein bestimmter Trend verändert hat.

Ein gutes Basisglas sollte schließlich nicht modisch altern.

Manhattan setzt deshalb weniger auf Effekt und mehr auf Proportion.

Und genau das ist häufig wesentlich langlebiger.

Vom Shot bis zum Longdrink – eine umfangreiche Glasfamilie

Manhattan N.Y. ist kein einzelnes Barglas, sondern eine ganze Familie unterschiedlicher Formate.

Bei APS0711 findest Du innerhalb der Serie unter anderem:

• Shot- und Schnapsgläser

• kleine Beverage- und Saftgläser

• Rocks- / Old-Fashioned-Gläser

• Double-Old-Fashioned-Gläser

• verschiedene Highball- und Longdrinkgrößen

Damit lässt sich ein großer Teil des täglichen Getränkeservices innerhalb einer gemeinsamen Designsprache abdecken.

Das ist besonders praktisch für Restaurants, Hotels und Bars, die nicht für jede einzelne Getränkekategorie eine komplett andere Glaswelt einsetzen möchten.

Ein kleiner Serve sieht nach Manhattan aus.

Der Whisky sieht nach Manhattan aus.

Der Longdrink ebenfalls.

Unterschiedliche Getränke – eine erkennbare Linie.

Der massive Glasboden – mehr als nur Optik

Eines der auffälligsten Merkmale von Manhattan ist der kräftige, solide Glasboden.

Er gibt den Gläsern optisch Gewicht und sorgt gleichzeitig für eine angenehm satte Präsenz in der Hand.

Gerade bei klassischen Tumblern funktioniert dieser Aufbau hervorragend.

Ein Whisky.

Ein Negroni.

Ein kleiner Rum-Serve.

Oder einfach ein Glas Wasser.

Der massive Boden bildet einen klaren Abschluss und lässt das Getränk darüber fast wie auf einem kleinen Sockel stehen.

Bei hochwertigen Shortdrinks entsteht dadurch ein sehr klassischer Barlook – ohne dass das Glas dafür dekorativ sein muss.

Gerade Seiten – klare Sache

Auch die geraden Glaswände gehören zum Charakter der Serie.

Sie sorgen für eine ausgesprochen klare Silhouette und machen Manhattan optisch leicht verständlich.

Das klingt zunächst unspektakulär.

Ist aber im professionellen Service durchaus ein Vorteil.

Geradlinige Gläser lassen sich hervorragend mit unterschiedlichen Tischwelten kombinieren und funktionieren bei sehr verschiedenen Getränken.

Das Design sagt nicht:

„Ich bin ausschließlich ein Whiskyglas.“

Oder:

„In mich gehört nur ein bestimmter Cocktail.“

Es lässt Dir wesentlich mehr Freiheit.

Und genau das ist für Gastronomie interessant.

Shotglas – klein, aber nicht nebensächlich

Auch kleine Spirituosen verdienen ein ordentliches Glas.

Das Manhattan Shot- beziehungsweise Schnapsglas eignet sich beispielsweise für:

• Tequila

• Wodka

• Obstbrände

• Kräuterspirituosen

• Liköre

• kleine Rum- und Whisky-Serves

• Tastings

• Mini-Cocktails

Je nach eingesetzter Variante können auch definierte Ausschankmengen eine Rolle spielen.

Gerade für Bars, Restaurants und Clubs ist das Shotformat ein guter Beweis dafür, dass selbst die kleinsten Gläser einer Serie Teil eines konsequenten Gesamtbildes sein können.

Kleine Beverage-Gläser – nicht jedes Getränk braucht 400 ml

Eine interessante Stärke der Manhattan-Serie sind die kleineren Formate.

Ein kompaktes Saft- oder Beverage-Glas kann im professionellen Alltag sehr sinnvoll sein.

Zum Beispiel für:

• Orangensaft

• Apfelsaft

• Wasser zum Espresso

• kleine Wasserportionen

• Milch

• Frühstücksgetränke

• Degustationen

• kleinere alkoholfreie Begleitgetränke

Gerade im Hotel oder beim Frühstück ist ein kleines Glas häufig vollkommen ausreichend.

Es spart Platz auf dem Tisch und Buffet und hilft gleichzeitig dabei, Portionsgrößen sinnvoll zu gestalten.

Größer ist eben nicht automatisch besser.

Rocks / Old Fashioned – klassischer Barservice ohne Show

Das kleinere Rocks-Format bringt Manhattan klar in Richtung Bar.

Hier funktionieren beispielsweise:

• Whisky

• Rum

• Tequila oder Mezcal

• Amaro

• Spirituosen auf Eis

• kleinere Old-Fashioned-Variationen

• Negroni

• kleine Signature Drinks

Das Schöne daran:

Das Glas versucht nicht, den Cocktail zu dekorieren.

Eine Spirituose.

Ein Eiswürfel.

Eine Zeste.

Fertig.

Gerade für klassische Drinks kann diese Zurückhaltung ausgesprochen elegant wirken.

Double Old Fashioned 310 ml – einer der stärksten Allrounder der Serie

Das Manhattan Double Old Fashioned Glas mit 310 ml gehört für uns zu den vielseitigsten Größen innerhalb der Serie.

Die breite Form bietet genügend Platz für Eis und eignet sich hervorragend für:

• Old Fashioned

• Negroni

• Boulevardier

• Whisky oder Rum auf Eis

• kleinere Sours

• Spirit-forward Cocktails

• hochwertige alkoholfreie Shortdrinks

Der solide Glasboden unterstützt dabei das klassische Erscheinungsbild.

Gerade ein großer klarer Eiswürfel funktioniert hervorragend.

Mehr braucht ein guter Drink häufig gar nicht.

Highball & Longdrink – hier wird Manhattan zum echten Arbeitstier

Besonders umfangreich ist die Auswahl im Bereich der Highball- und Longdrinkgläser.

Manhattan bietet hier mehrere Größen, sodass sich der Getränkeservice ziemlich genau auf das eigene Konzept abstimmen lässt.

Die kleineren Formate eignen sich beispielsweise für:

• kompakte Longdrinks

• Wasser

• Säfte

• kleinere Softdrinks

• Schorlen

• Menübegleitungen

Die größeren Highball-Gläser bieten wiederum mehr Raum für:

• klassische Longdrinks

• Whisky Highball

• Gin & Tonic

• Rum & Cola

• Vodka Soda

• Softdrinks

• hausgemachte Limonaden

• Eistee

• alkoholfreie Mixed Drinks

Das ist gerade für professionelle Betriebe interessant.

Denn nicht jedes Getränk braucht dasselbe Glasvolumen.

Mit mehreren abgestuften Größen lässt sich der Ausschank wesentlich genauer planen.

Warum verschiedene Highballgrößen sinnvoll sein können

Auf den ersten Blick könnte man fragen:

Brauche ich wirklich mehrere ähnlich aussehende Longdrinkgläser?

Das hängt vom Konzept ab.

Ein Restaurant mit kleiner Getränkekarte kommt möglicherweise mit einem einzigen Format hervorragend zurecht.

Ein Hotel, eine Bar oder ein Betrieb mit unterschiedlichen Ausschankgrößen kann dagegen von mehreren Volumina profitieren.

Ein kleiner Highball für kompakte Serves.

Ein mittleres Glas für Wasser und Softdrinks.

Ein größeres Format für Drinks mit mehr Eis und Mixer.

Der Vorteil von Manhattan:

Auch wenn die Größen wechseln, bleibt die Optik weitgehend konsequent.

Der Gast sieht eine Serie.

Das Team arbeitet trotzdem mit unterschiedlichen, klar definierten Formaten.

APS0711 Profi-Tipp: Nicht automatisch jede Größe einsetzen

Eine große Serie verleitet schnell dazu, möglichst viele Varianten einzukaufen.

Das würden wir nicht grundsätzlich empfehlen.

Schau zuerst auf Deine Getränkekarte.

Welche Größen brauchst Du wirklich?

Welche Getränke laufen häufig?

Welche Glasform kann mehrere Anwendungen übernehmen?

Eine mögliche reduzierte Grundausstattung könnte beispielsweise so aussehen:

kleines Beverage-Glas
→ Frühstück, Saft und Wasser

Rocks-Glas
→ Spirituosen und kleine Shortdrinks

Double Old Fashioned
→ Cocktails und große Eiswürfel

ein Highballformat
→ Wasser, Softdrinks und Longdrinks

Shotglas
→ Spirituosen und Tastings

Schon damit lässt sich ein erheblicher Teil des gastronomischen Getränkeservices abdecken.

Weitere Größen können dann gezielt ergänzt werden, wenn sie tatsächlich benötigt werden.

Manhattan als Basisserie – genau dafür ist sie richtig stark

Manche Glasserien eignen sich perfekt für einzelne Signature Drinks.

Manhattan würden wir anders denken.

Als Basis.

Eine gute Basisserie muss nicht der Star jedes Getränks sein.

Sie muss so vielseitig sein, dass sie regelmäßig benutzt wird.

Wasser.

Saft.

Softdrink.

Whisky.

Longdrink.

Cocktail.

Shot.

Wenn eine einzige Designwelt viele dieser Aufgaben übernehmen kann, wird die Glasplanung hinter der Bar deutlich übersichtlicher.

Manhattan bringt genau diese Qualität mit.

Klare Gläser lassen dem Getränk seine Farbe

Der vollkommen transparente Look hat einen weiteren Vorteil.

Das Getränk bleibt unverfälscht sichtbar.

Das klingt selbstverständlich – kann bei moderner Präsentation aber ausgesprochen wichtig sein.

Ein bernsteinfarbener Whisky zeigt seine natürliche Farbe.

Eine hausgemachte Limonade wirkt frisch.

Kräuter und Zitrusfrüchte bleiben sichtbar.

Ein mehrschichtiger Drink zeigt seine Struktur.

Und klares Eis kann seine Wirkung voll entfalten.

Das Glas bildet lediglich den Rahmen.

Der Inhalt entscheidet, was passiert.

Clear Ice – klassisches Glas trifft moderne Barkultur

Gerade die Rocks- und Double-Old-Fashioned-Formen lassen sich hervorragend mit größeren Eisstücken kombinieren.

Clear Ice ist längst nicht mehr nur ein Thema für klassische Cocktailbars.

Große, möglichst klare Eiswürfel werden heute auch in Restaurants, Hotelbars und modernen Cocktailkonzepten eingesetzt.

Bei Manhattan passt das besonders gut.

Die schlichte Glaswand lenkt nicht ab.

Der massive Glasboden gibt optisches Gewicht.

Und ein großer Cube wird automatisch Teil der Präsentation.

Old Fashioned.

Negroni.

Whisky.

Rum.

Mehr braucht es häufig nicht.

Manhattan im Restaurant

Im Restaurant ist Neutralität manchmal ein echter Luxus.

Vielleicht arbeitest Du bereits mit:

farbigem Porzellan,
auffälliger Keramik,
besonderem Besteck,
Naturstein,
Holz
oder starken Tischtexturen.

Dann muss das Glas nicht ebenfalls um Aufmerksamkeit kämpfen.

Manhattan fügt sich ein.

Es begleitet.

Und genau dadurch kann ein insgesamt hochwertiges Table Setting ruhiger wirken.

Manhattan im Hotel

Hotels sind wahrscheinlich einer der interessantesten Einsatzbereiche der Serie.

Denn hier muss Glasware häufig viele unterschiedliche Aufgaben erfüllen:

Frühstück.

Tagung.

Restaurant.

Lobby.

Room Service.

Bar.

Event.

Eine umfangreiche, neutral gestaltete Glasfamilie kann dabei helfen, unterschiedliche Bereiche miteinander zu verbinden.

Das kleine Beverage-Glas funktioniert am Morgen.

Der Highball mittags.

Der DOF am Abend an der Bar.

Eine gemeinsame Designsprache kann dadurch durch mehrere Servicebereiche eines Hauses laufen.

Manhattan in der Bar

Auch im Barbetrieb ist die Serie angenehm unkompliziert.

Wer eine sehr ausgeprägte Vintage- oder Designästhetik sucht, findet innerhalb des ONIS-Sortiments andere Serien.

Manhattan verfolgt bewusst einen anderen Ansatz.

Hier zählen:

Form. Funktion. Proportion. Getränk.

Das kann gerade für Bars interessant sein, die ihre Signature Drinks gezielt in einzelnen besonderen Gläsern servieren möchten, für den restlichen Service aber eine ruhige, professionelle Basis benötigen.

Manhattan übernimmt dann den Großteil der Arbeit.

Die Spezialgläser übernehmen die Show.

Eine gute Serie für hohe Frequenz

Gerade bei Gläsern, die ständig eingesetzt werden, sollte man anders denken als bei einem selten genutzten Spezialglas.

Wenn ein Highballglas am Abend fünfzigmal über die Bar geht, zählen andere Dinge:

Ist die Form verständlich?

Funktioniert sie bei mehreren Getränken?

Passt sie zum restlichen Sortiment?

Kann das Team damit unkompliziert arbeiten?

Ist das Glas für den regelmäßigen professionellen Service ausgelegt?

Genau für solche Situationen ist Manhattan konzipiert.

Die Serie wird von ONIS ausdrücklich als zeitlose Barware mit funktionaler Schlichtheit beschrieben.

Das trifft ihren Charakter ziemlich genau.

Spülmaschinengeeignet – weil ein Arbeitsglas arbeiten muss

Manhattan ist für den professionellen Alltag gedacht.

Die bei APS0711 angebotenen Varianten sind entsprechend spülmaschinengeeignet.

Und das ist bei einer Basisserie entscheidend.

Denn diese Gläser stehen nicht nur für einen besonderen Cocktail am Samstagabend bereit.

Sie laufen durch den normalen Betrieb.

Benutzen.

Abräumen.

Spülen.

Polieren.

Wieder einsetzen.

Nächster Service.

Ein Glas, das als tägliches Arbeitsmittel gedacht ist, muss genau diesen Rhythmus mitgehen können.

Für welche Betriebe eignet sich ONIS Manhattan N.Y.?

Restaurants

Für Wasser, Softdrinks, Säfte, Longdrinks, Spirituosen und klassischen Barservice.

Hotels

Durch die unterschiedlichen Größen hervorragend vom Frühstück bis zur Abendbar einsetzbar.

Bars

Als solide Basis für Shots, Spirituosen, Shortdrinks, DOF-Serves und Longdrinks.

Cafés & Bistros

Für Säfte, Wasser, Softdrinks, hausgemachte Getränke und kleinere Mixed Drinks.

Catering & Events

Eine neutrale Designsprache lässt sich unkompliziert mit sehr unterschiedlichen Veranstaltungswelten kombinieren.

Größere Gastronomiebetriebe

Gerade bei hohem Durchlauf kann eine Serie mit klaren Formen und mehreren sinnvoll abgestuften Größen die Organisation des Getränkeservices erleichtern.

Zuhause

Auch privat ist Manhattan interessant für alle, die lieber ein gutes, zeitloses Grundsortiment besitzen als zehn vollkommen unterschiedliche Glasserien.

Manhattan oder eine auffällige Designserie?

Beides kann richtig sein.

Es hängt davon ab, welche Aufgabe das Glas übernehmen soll.

Ein stark facettiertes oder farbiges Glas wird bewusst Teil der Inszenierung.

Manhattan tritt dagegen zurück.

Deshalb würden wir die Serie besonders dort einsetzen, wo:

• viele unterschiedliche Getränke serviert werden

• ein einheitliches Grundsortiment benötigt wird

• das Geschirr oder Interior bereits viel Charakter besitzt

• Funktion und langfristige Einsetzbarkeit im Vordergrund stehen

• einzelne Signature Drinks bewusst mit anderen Gläsern hervorgehoben werden sollen

Manhattan muss nicht jedes Getränk zum Star machen.

Es sorgt dafür, dass fast jedes Getränk selbstverständlich funktioniert.

Und das ist eine ziemlich wichtige Aufgabe.

Unser Fazit zu ONIS Manhattan N.Y.

ONIS Manhattan N.Y. ist Barware ohne unnötige Umwege.

Gerade Seiten.

Klare Silhouetten.

Solide Glasböden.

Mehrere Formate für unterschiedliche Getränkekategorien.

Keine kurzlebige Designsprache, die dem Drink die Aufmerksamkeit nimmt.

Vom Shot- und kleinen Beverage-Glas über Rocks und Double Old Fashioned bis zu verschiedenen Highball- und Longdrinkgrößen lässt sich eine umfangreiche gastronomische Grundausstattung innerhalb einer gemeinsamen Glasfamilie aufbauen.

Genau deshalb sehen wir Manhattan weniger als spektakuläre Einzelserie.

Sondern als etwas, das im professionellen Betrieb häufig noch wertvoller ist:

eine verdammt gute Basis.

Zeitlos genug für morgen.
Vielseitig genug für heute.
Und unkompliziert genug für jeden Service dazwischen.