Manhattan – Barware mit französischen Wurzeln

Duralex wird häufig zuerst mit: Bistro, Wasser, Frühstück und dem berühmten Picardie-Glas verbunden.

Manhattan zeigt eine andere Seite der französischen Marke.

Hier wird es:

dunkler.

urbaner.

barorientierter.

Die vertikalen Linien ziehen sich über die Glaswand und erzeugen klare Reflexionen, sobald Getränk und Eis ins Spiel kommen.

Das funktioniert bei Tageslicht.

Noch interessanter wird es aber unter Barbeleuchtung.

Denn Struktur im Glas reagiert auf Licht.

Und genau dadurch bekommt selbst ein sehr reduzierter Serve mehr Präsenz.

New York im Namen – französisch in der Herstellung

Duralex selbst verbindet Manhattan mit der Atmosphäre klassischer New Yorker Bars und einem eleganten Lounge-Charakter.

Produziert wird die Glasware trotzdem ganz woanders:

in Frankreich.

Duralex fertigt seine Glaswaren in La Chapelle-Saint-Mesmin bei Orléans.

Damit verbindet Manhattan zwei Welten:

französische industrielle Glastradition

und

klassische internationale Barkultur.

Eigentlich eine ziemlich gute Kombination.

Vertikale Linien – nicht nur Dekoration

Das auffälligste Merkmal von Manhattan ist die vertikale Struktur.

Sie verändert die Optik des Glases, ohne den Drink dahinter zu verstecken.

Gerade klare Getränke profitieren davon.

Whisky.

Highball.

Gin & Tonic.

Soda.

Clear Drinks.

Zero Proof.

Die transparente Glaswand lässt die Getränkefarbe sichtbar, während die Linien zusätzlich Licht aufnehmen und brechen.

Gleichzeitig geben sie der Oberfläche eine ausgeprägtere Haptik.

Man sieht die Struktur – und man spürt sie.

310 ml Tumbler – kompakte Bühne für kurze Drinks

Das niedrigere Manhattan-Glas besitzt bei APS0711 ein Fassungsvermögen von 310 ml.

Mit seiner breiteren, kompakten Silhouette passt es hervorragend in die Welt von:

Whisky.

Bourbon.

Old Fashioned.

Negroni.

Boulevardier.

Rum.

Spirit-forward Cocktails.

Und modernen Zero-Proof-Shortdrinks.

Gerade für Getränke auf Eis schafft die breite Glasform genügend Raum, ohne unnötig groß zu wirken.

Mehr klassische Tumbler findest Du auch in unserer Kategorie Double Old Fashioned Gläser .

Ein großer Cube?

Kann optisch hervorragend funktionieren.

Entscheidend ist allerdings nicht allein die Größe des Eiswürfels.

Prüfe immer:

Passt er bequem durch die Glasöffnung?

Bleibt genügend Raum für die Rezeptur?

Welche Verdünnung ist gewünscht?

Wie entwickelt sich der Drink über Zeit?

Gutes Eis muss zum Drink passen – nicht nur zum Foto.

Whisky im Tumbler – falsch oder richtig?

Beides wäre zu einfach.

Wer einen Whisky analytisch verkosten und seine Aromatik möglichst gezielt wahrnehmen möchte, kann mit einem dafür vorgesehenen Nosing- beziehungsweise Tastingglas besser beraten sein.

Ein Manhattan-Tumbler verfolgt einen anderen Gedanken.

Whisky on the rocks.

Ein entspannter Pour.

Bourbon mit Eis.

Ein Old Fashioned.

Ein Drink im Barservice.

Dafür ist diese Glasform zuhause.

Das richtige Glas hängt nicht nur vom Getränk ab, sondern davon, wie Du es servieren möchtest.

305 ml Highball – die vertikale Seite von Manhattan

Das zweite Manhattan-Glas in unserem festen Sortiment geht in die Höhe.

305 ml Fassungsvermögen.

Schlanke Silhouette.

Vertikale Struktur.

Eine klassische Basis für:

Highballs.

Longdrinks.

Gin & Tonic.

Vodka Soda.

Rum & Cola.

Aperitif-Highballs.

Limonaden.

Eistee.

Zero-Proof Drinks.

Und moderne Coffee Highballs.

Highball bedeutet Balance

Bei einem hohen Glas sollte nicht nur gefragt werden:

„Wie viel passt hinein?“

Sondern:

Wie viel Flüssigkeit wird tatsächlich serviert?

Wie viel Eis kommt dazu?

Wie groß ist der Filler-Anteil?

Welche Garnitur wird verwendet?

Genau diese Faktoren entscheiden, ob ein 305-ml-Highball perfekt passt oder ob ein größeres Glas sinnvoller wäre.

Volumen allein erzählt nur die halbe Geschichte.

Ice Spears & längliche Eisformen

Ein schlankes Highballglas kann hervorragend mit länglichen Eisformen funktionieren.

Beispielsweise mit einem Ice Spear.

Die vertikale Eisform nimmt dabei die Richtung des Glases auf und kann einen sehr aufgeräumten Serve erzeugen.

Aber auch hier gilt:

vor dem Einsatz testen.

Durchmesser.

Länge.

Drinkmenge.

Glasöffnung.

Alles sollte zusammenpassen.

Zero Proof – Manhattan funktioniert auch ohne Manhattan

Ein Manhattan-Glas muss selbstverständlich keinen Manhattan-Cocktail enthalten.

Und schon gar nicht zwingend Alkohol.

Gerade die klare, strukturierte Form eignet sich hervorragend für moderne alkoholfreie Drinks.

Zum Beispiel:

Botanical Highball.

Tea & Soda.

Verjus Highball.

Cordial & Soda.

Alkoholfreier Aperitif.

House Lemonade.

Cold Brew Tonic.

Gute alkoholfreie Getränke brauchen kein „Ersatzglas“.

Sie verdienen dieselbe Glasqualität wie jeder andere Drink.

Temperglas – Duralex-DNA für den Service

Manhattan wird aus gehärtetem Duralex-Glas gefertigt.

Beim Temperprozess wird das Glas kontrolliert erhitzt und anschließend schnell abgekühlt.

Dadurch erhält es eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber bestimmten mechanischen und thermischen Belastungen.

Für Gastronomie bedeutet das:

eine Glasware, die nicht ausschließlich für besondere Momente gedacht ist.

Sondern für echten Einsatz.

Service.

Abräumen.

Spülen.

Wieder einsetzen.

Manhattan soll benutzt werden.

Trotzdem bleibt Glas Glas

Gehärtet bedeutet nicht unzerstörbar.

Deshalb sollte auch Temperglas professionell behandelt werden.

Keine unnötigen Schläge.

Geeignete Spülkörbe.

Vernünftige Lagerung.

Sorgfältiges Handling.

Gute Materialeigenschaften und guter Umgang ergänzen sich.

Spülmaschinengeeignet – wichtig für den Gastroalltag

Die Manhattan-Gläser sind auf unkomplizierte Reinigung ausgelegt.

Gerade in Bar und Restaurant ist das selbstverständlich kein Nebenthema.

Ein Glas kann noch so schön sein:

Wenn der Spülprozess unnötig kompliziert wird, passt es möglicherweise nicht zum Betrieb.

Manhattan verbindet deshalb Baroptik mit der praktischen Duralex-Ausrichtung auf regelmäßige Nutzung.

Ein Glas für klassische und moderne Bars

Manhattan ist interessant, weil die Serie stilistisch nicht zu eng definiert ist.

Klassische Whiskybar?

Passt.

Modernes Restaurant?

Ebenfalls.

Hotelbar?

Natürlich.

Casual Dining?

Warum nicht?

Die Struktur gibt dem Glas Charakter.

Die transparente Ausführung hält es gleichzeitig flexibel.

Das Design sagt „Bar“, ohne ein bestimmtes Barkonzept vorzuschreiben.

Manhattan im Restaurant

Auch außerhalb einer klassischen Cocktailbar kann die Serie funktionieren.

Der Tumbler beispielsweise für:

Wasser.

Aperitif.

Digestif.

Shortdrinks.

Der Highball für:

Softdrink.

Schorle.

Hauslimonade.

Eistee.

Highballs.

Gerade diese Mehrfachnutzung kann in Gastronomie wirtschaftlich interessant sein.

Manhattan im Hotel

Hotelbars benötigen Glasware, die optisch funktioniert und gleichzeitig unterschiedlich einsetzbar bleibt.

Ein klassischer Whisky am Nachmittag.

Ein Aperitif vor dem Dinner.

Ein Highball am Abend.

Ein alkoholfreier Drink für den nächsten Gast.

Zwei gut gewählte Glasformen können hier erstaunlich viele Aufgaben übernehmen.

Mehr Glasformen bedeuten nicht automatisch ein besseres Glasprogramm.

Manhattan für Signature Drinks

Muss ein Signature Drink immer in einem vollkommen verrückten Glas serviert werden?

Nein.

Manchmal reicht:

ein klares strukturiertes Glas.

gutes Eis.

eine starke Getränkefarbe.

eine präzise Garnitur.

Manhattan eignet sich deshalb gut für Signature Drinks, bei denen das Glas Charakter geben soll, ohne die Rezeptur optisch zu überholen.

Welche Manhattan-Form passt zu welchem Drink?

Manhattan Tumbler / Double Old Fashioned – 310 ml

Ideal, wenn Dein Drink:

kompakt ist.

auf Eis serviert wird.

eine breite Glasöffnung gebrauchen kann.

und optisch eher horizontal als vertikal aufgebaut ist.

Beispiele:

Old Fashioned. Negroni. Boulevardier. Whisky on the rocks. Rum. Zero-Proof Shortdrink.

Manhattan Highball / Longdrink – 305 ml

Ideal, wenn Dein Drink:

länger aufgebaut wird.

einen Filler enthält.

viel Höhe zeigen soll.

oder eine längliche Eisform verwendet.

Beispiele:

Highball. Gin & Tonic. Vodka Soda. Aperitif & Soda. House Lemonade. Tea Highball. Zero Proof. Espresso Tonic.

APS0711 Profi-Tipp: Zwei Formen können reichen

Gerade bei kleinen und mittleren Bars ist es sinnvoll, nicht für jeden einzelnen Drink eine neue Glasform einzukaufen.

Manhattan zeigt gut, wie ein kompaktes System aussehen kann.

Ein Tumbler.

Ein Highball.

Damit lassen sich bereits sehr viele klassische und moderne Getränkekategorien abdecken.

Erst wenn ein Drink bewusst eine komplett andere Präsentation benötigt, kommt eine zusätzliche Glasform dazu.

Das spart:

Lagerfläche.

Komplexität.

Nachbestellaufwand.

Und häufig auch Geld.

Ein gutes Glasprogramm entsteht nicht durch maximale Auswahl, sondern durch klare Aufgaben.

Duralex Manhattan innerhalb unserer Glaswelt

Manhattan ist eine von mehreren Duralex-Serien bei APS0711.

Während Picardie stärker für französische Bistro- und Allround-Glaskultur steht, bringt Manhattan die Marke deutlicher in Richtung Bar.

Wenn Du die komplette französische Markenwelt kennenlernen möchtest, findest Du hier alle Duralex Gläser bei APS0711 .

Weitere Marken und ihre Serien findest Du unter Gläser nach Hersteller .

Und wenn Du lieber nach Glasform, Getränk oder Einsatzzweck suchst, geht es hier direkt zu unserer kompletten Glaswelt .

Unser Fazit zu Duralex Manhattan

Zwei Gläser.

Mehr braucht Manhattan bei APS0711 momentan nicht.

Der 310-ml-Tumbler übernimmt die Welt der kurzen Drinks, Spirituosen und Serves auf Eis.

Der 305-ml-Highball bringt Höhe für Longdrinks, Soda-Serves und moderne alkoholfreie Drinks.

Beide verbindet:

transparentes gehärtetes Glas.

französische Produktion.

markante vertikale Linien.

und eine Optik, die eindeutig Richtung Bar schaut.

Manhattan will dabei weder besonders verspielt noch unnötig luxuriös wirken.

Die Serie macht etwas anderes:

Sie verbindet eine klassische Bar-Silhouette mit der funktionalen Duralex-DNA.

Für Whisky.

Für Highballs.

Für Cocktails.

Für Zero Proof.

Für Gastronomie.

Und für alle, die ein Glas suchen, das mehr Charakter besitzt als ein glatter Standardtumbler, ohne dem Drink die Show zu stehlen.

Duralex Manhattan – Made in France. Zuhause an der Bar.